L'espressione inglese “bad seed” in tedesco sta per la proverbiale mela marcia: un buono a nulla che apparentemente non ha fibre buone nel suo corpo e fa le cose esclusivamente a proprio vantaggio. Se si crede a questa espressione, allora una sola mela marcia può rovinare l'intero paniere, o un singolo malfattore può infettare un intero gruppo di persone giuste con la sua malizia. Anche il birrificio omonimo, Bad Seed Brewing dalla Danimarca, ha in mente alcune sciocchezze, ma queste sono più di natura birraria e fanno male solo se ne bevi una di troppo.
Bad Seed Brewing viene da Storvorde, Danimarca, a sud-est di Aalborg. Quando Frederik Hector Schmidt decise di fondare la propria etichetta, non aveva ancora i mezzi finanziari per acquistare il proprio sistema di produzione della birra. Senza un proprio impianto di produzione, dipendeva dall'ospitalità di birrifici più grandi e già affermati e, come cosiddetto birraio del cuculo, produceva birra nelle sacre sale altrui. L'appassionato amante della birra ha viaggiato per il paese per tre anni e non solo ha acquisito molta esperienza nella produzione della birra, ma anche una illustre cerchia di nuovi amici birrai. La tradizione del cuculo o della produzione della birra itinerante è profondamente radicata nella cultura della birra artigianale e ha consentito a molti microbirrifici di iniziare. Produrre birra artigianale è un affare comune e vi aiutate a vicenda ovunque potete. Molti birrifici di successo attribuiscono grande importanza al sostegno dei giovani birrai e spesso hanno anche programmi e progetti per promuovere i giovani birrai e i giovani talenti. In ogni caso Frederik ha potuto contare su una rete di birrai. Dopo tre anni di viaggio, nell'ottobre 2018 è riuscito a rilevare il vecchio Landkær Bryggeri: ha chiuso i battenti dopo 100 anni di produzione della birra e ha offerto a Bad Seed Brewing tutto il necessario per la produzione della birra.
Dall'inizio di Bad Seed Brewing, il team ha perseguito un obiettivo semplice: produrre birre saporite, audaci e bevibili. Nelle loro vene scorre la buona birra e vogliono contagiare gli altri con il loro entusiasmo e la loro passione. Il birrificio ha ora una gamma base stabile di oltre 20 birre, vendute in lattine colorate. La maggior parte delle copie è disponibile in un colore di base brillante con una stampa posizionata al centro, alcune sono anche ricoperte da un motivo. Dietro il design allegro si nascondono specialità di birra artigianale realizzate con le migliori idee e le migliori materie prime.
Trova qui una selezione selezionata delle nostre birre preferite di Bad Seed Brewing!
Bad Seed Brewing
Landkærsvej 4
9280 Storvorde
Dänemark mit Färöer und Grönland 
