Weissbier e Monaco di Baviera vanno insieme come salsiccia bianca e senape, salatini e burro o canederli e salsa. La città vanta una cultura della birra secolare ed è il centro di una regione con un'incomparabile alta densità di birrifici. Dal 1912 anche il birrificio Karg contribuisce alla ricchezza della birra nel capoluogo bavarese.
All'inizio del XX secolo il birrificio Karg si chiamava ancora birrificio della birra di frumento Hirschvogel. I locali in passato ospitavano una bottega di fabbro e poi sono stati adattati alle esigenze della produzione quotidiana della birra. Andreas Karg rilevò il birrificio nel 1912 e portò con sé molte mani laboriose. La famiglia era composta, oltre alla moglie Rosina, da cinque figli che erano felici di dare una mano e che si potevano sempre trovare da qualche parte nel birrificio. Quando i fratelli diventarono troppo grandi per le scarpe dei figli, il padre riuscì a coinvolgerli nell'attività quotidiana della produzione della birra e prepararli per il rilevamento. Nel 1960 giunse il momento e le figlie Centa e Franziska nonché il figlio Andreas assunsero la direzione del birrificio. Il marito di Rosina, Franz Schubert, non solo ha dato alla famiglia del birrificio il nome attuale, ma anche un successore: Franz Schubert Junior è seguito da Victoria Schubert, con la quale ora lavora nel birrificio la quarta generazione della famiglia. Condividono tutti l'amore e la passione per la buona birra di frumento e si impegnano a produrre birre deliziose. Con in mente qualità, tradizione e gusto, Karg Weißbier produce da oltre 100 anni la migliore birra di frumento.
Se volete dare un'occhiata dietro le quinte, potete farlo nel museo all'aperto sul Glentleiten. Situato nel mezzo di uno splendido panorama montano e sul pittoresco Kochelsee, il ristorante non offre solo una vista fantastica, ma è anche possibile osservare dal vivo la produzione della birra in loco. Nel birrificio espositivo ci sono due bollitori gestiti dal birrificio Karg. I curiosi possono sperimentare come vengono prodotte le pregiate birre di frumento e apprendere fatti interessanti sul processo di produzione utilizzando diagrammi esplicativi e pannelli informativi. La birra Glentleitner qui prodotta è biologica e può essere degustata nel ristorante del museo all'aperto. Oltre al birrificio dimostrativo, la famiglia Schubert offre anche seminari e degustazioni di birra. Se vuoi goderti una birra completamente fresca, ogni primo giovedì del mese hai la possibilità di rifornirla direttamente nel birrificio espositivo.
Qui potete trovare la migliore birra di Murnau am Staffelsee del birrificio Karg!
Brauerei Karg GmbH & Co. KG
Untermarkt 27
82418 Murnau
Deutschland 
