Quando a Bamberga e dintorni si parla del sole, non sempre si intende la stella che illumina la terra con una luce calda. La Sonne è una birreria di Bischberg che rifornisce Bamberg e i suoi dintorni della migliore birra.
Il birrificio Zur Sonne a Bischberg è gestito dalla famiglia Schuhmann dal 1856. La pala per ammostare viene tramandata di generazione in generazione e anche gli altri settori aziendali sono gestiti all'interno della famiglia. Dopo che Dieter Schuhmann ha ceduto l'attività ai suoi due figli, Christian e Peter garantiscono ora il successo del birrificio. Christian è il birraio di famiglia ed è responsabile della buona birra del sole. Suo fratello, invece, gestisce la cucina e attira ospiti da vicino e da lontano con le sue specialità fatte in casa. Unendo le forze, i fratelli Schuhmann fanno di Bischberg una destinazione culinaria per residenti e turisti. Questi ultimi possono pernottare nelle camere della birreria, dopo aver consumato un pasto reale della Franconia nell'accogliente ristorante e degustato la birra pregiata. In estate la birreria ombreggiata invita a fermarsi e vizia ciclisti, escursionisti e tutti gli altri con spuntini abbondanti, specialità calde e una o due birre fredde. Da Schuhmann ci si sente semplicemente a casa, anche per la deliziosa birra e il cibo preparato con cuore e passione.
Il birrificio con il sole nel nome e nel logo è stato ampiamente modernizzato e ampliato nel 2000. La conversione si è resa necessaria poiché la domanda del buon Sonne-Biersteig è aumentata costantemente e ha reso necessarie nuove capacità. Il birrificio è l'orgoglio della famiglia Schuhmann: potrete constatarlo personalmente durante una breve visita con il direttore Dieter Schuhmann. Viene prodotta secondo ricette collaudate e con il massimo livello di artigianalità da oltre 150 anni. Birre abbondanti come questa L'Urtyp o la popolarissima Guild Trunk hanno dato al birrificio di Bischberg un'eccellente reputazione che da tempo ha oltrepassato i confini dell'Alta Franconia. Le birre semplici della Franconia sono in aumento, grazie ai birrifici artigianali e alle loro deliziose birre.
Brauerei zur Sonne Bischberg
Regnitzstr.2
96120 Bischberg
Deutschland 
