Dalla passione di bere buone birre nasce questo piccolo birrificio davvero speciale. BroBier è un cosiddetto birrificio zingaro o cuculo. Questo termine speciale viene utilizzato per i birrifici che non dispongono di proprie attrezzature per la produzione della birra. Invece di acquistare la propria attrezzatura, i birrai cucù si annidano nei birrifici esistenti e lì producono la loro birra. Questa collaborazione è una simbiosi di reciproco vantaggio, perché gli zingari possono mantenere il loro budget iniziale il più basso possibile e il birrificio di lunga tradizione viene sostenuto da un maggiore utilizzo delle sue strutture. BroBier sono gli amici Andreas Eckschmidt e Johannes Lurz, che hanno utilizzato questo metodo per trasformare il loro birrificio artigianale da hobby a attività professionale.
Se ti piace bere la birra, dovresti saperlo anche tu. Qualcosa di simile era l'idea di base dei birrai e fondatori di BroBier. Utilizzando innumerevoli libri, Andreas e Johannes hanno familiarizzato con l'argomento finché non sono stati pronti per iniziare il loro primo tentativo di produzione della birra. Hanno preparato la loro prima birra in una pentola per vin brulè e sono stati ricompensati con un'ambra solida. Sulla base di questa bella esperienza, da ora in poi abbiamo sperimentato, provato e migliorato. I ragazzi non volevano solo produrre qualcosa, volevano fin dall'inizio fare quello che volevano e produrre la loro birra secondo nuove ricette. Da questa ambizione è nata una fitta cartella con le proprie ricette e la richiesta di amici e conoscenti, che presto non sono più soddisfatte. Ma nemmeno l’aumento delle attrezzature era sufficiente. Nel 2017 i birrai della BroBier sono passati per la prima volta ad un birrificio professionale e da allora hanno prodotto lì la loro birra sempre più apprezzata.
Considerando il tipo di produzione della birra, l'assortimento di BroBier non è vasto, ma è altrettanto esclusivo. I ragazzi attribuiscono grande importanza alla regionalità e, ove possibile, selezionano ingredienti provenienti dalla regione della Franconia. Per non essere più papali del Papa, non si limitano esclusivamente ai prodotti regionali: se un luppolo americano supera il gusto di quello dell'Altmühltal, allora quello americano entra nel bollitore, che sia francone o meno. Le interpretazioni individuali dei classici stili di produzione della birra creano le birre sempre popolari di BroBier come la Freiraum Ale , una composizione di cinque diverse varietà di luppolo, o la Helle Rauschbock , una Bock color ambra che mantiene ciò che promette.
BroBier UG (haftungsbeschränkt)
Im Grund 7
96182 Reckendorf
Deutschland 
