Brooklyn Brewery

Il quartiere di Brooklyn a New York è noto per molte cose: ogni visitatore della Grande Mela attraversa almeno una volta il famosissimo ponte di Brooklyn, ma anche Coney Island con i suoi parchi divertimento d'altri tempi e la sempre frequentatissima passeggiata, l'arco di trionfo in onore di marinai e soldati e i giardini botanici sono punti di riferimento di Brooklyn. C'è stato un tempo in cui il quartiere era noto anche per la sua birra ed è esattamente ciò su cui la Brooklyn Brewery vuole costruire.

Brooklyn, la capitale della birra

Alla fine del XIX secolo, Brooklyn era un crogiolo di commercio internazionale. Oltre alla fiorente industria, c’erano cantieri navali e fattorie, e persone da tutto il mondo accorrevano per vivere la loro parte del sogno americano. Per la gioia di tutti gli amanti della birra, tra i soldati di ventura c'erano anche numerosi birrai provenienti dalla Germania e dall'Austria: la scena della birra di Brooklyn crebbe rapidamente e fu presto conosciuta in tutta l'America per la sua birra eccezionale. C'è stato persino un momento in cui la birra di Brooklyn forniva un enorme 10% del fabbisogno totale di birra degli stati. Dopo questo momento culminante della turbolenta storia di Brooklyn, la densità dei birrifici diminuì nuovamente e rimasero solo pochi birrifici. Con l'ascesa del movimento della birra artigianale, tuttavia, sempre più persone popolarono i birrifici che volevano sfruttare il precedente periodo di massimo splendore dei tradizionali luoghi di produzione della birra e rivitalizzare molti di questi luoghi. Steve Hindy e Tom Potter erano tra queste persone ambiziose e la loro missione era chiara: volevano dare nuova vita alla scena della birra di Brooklyn, un tempo vivace.

Il bambino prodigio Garrett Oliver

L'azienda decollò davvero nel 1996 quando il mastro birraio Garrett Oliver si unì al team e, con il suo aiuto, la Brooklyn Brewery fondò il suo birrificio a Williamsburg. La produzione della birra poté iniziare e la Brooklyn Brewery partì a razzo. Le prime birre furono spedite in tutto il mondo e Garrett attirò l'attenzione di rinomati giudici con le sue eccezionali creazioni. Nel 2014, Garrett ha ottenuto un piccolo scalpore quando l'ambizioso birraio è diventato il primo nella sua professione a vincere il James Beard Award nella categoria "Outstanding Spirits, Wine or Beer Professional". Il suo successo attira in casa altre leggende della birra e il birrificio mette insieme una gamma di birre caratterizzate da un'eccellente qualità e un gusto unico. La Brooklyn Lager diventa il fiore all'occhiello del birrificio e viene onorata con una medaglia d'oro alla World Beer Cup.

Con grande successo ed entusiasmo ancora maggiore, la Brooklyn Brewery lavora ogni giorno per ripristinare l'antico splendore della scena birraria di Brooklyn. In tal modo, diffondono la voce sulla birra artigianale di Brooklyn in tutto il mondo e arricchiscono il mercato con le loro gustose creazioni: un vero sogno americano!

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