Il percorso tra un sogno e la sua realizzazione a volte è più lungo di quanto si pensi. Almeno così è stato per Craig e Jason, i fondatori dell'australiana Big Shed Brewing Concern.
I due appassionati appassionati di birra inizialmente hanno avuto un ottimo inizio: hanno affittato un grande fienile e lo hanno attrezzato con tutto il necessario per la produzione della birra. Bollitori, pentole, palette per il mosto e gli ingredienti erano pronti e il divertimento poteva iniziare. I due appassionati homebrewer hanno iniziato la loro personale avventura sperimentando materie prime, temperature, ricette e abbinamenti di sapori. Nella loro fase sfrenata di sperimentazione sono nate birre eccellenti e che non avrebbero mai visto la luce. Familiari e amici hanno fatto da cavie e hanno gustato appieno le prime birre di grande successo. Motivati dai loro successi iniziali, Craig e Jason hanno deciso di rendere ufficiale la loro impresa. Grazie all'ubicazione della loro attività, il nome Big Shed Brewing Company fu trovato rapidamente e riuscì a prevalere su altre idee. La squadra ha ottenuto la licenza per produrre birra e poi non è successo nient'altro. Sebbene i due producessero diligentemente la birra, non fecero ulteriori passi verso la proprietà di un proprio birrificio. Ad un certo punto gli amici si resero conto che, sebbene producessero molta birra, la maggior parte dell'umanità non ne era a conoscenza. Il suo sogno aspettava ancora di realizzarsi.
Craig e Jason non fecero nulla fino a undici anni dopo aver affittato il fienile. Nel loro decennio come birrai, il duo aveva acquisito molta esperienza e ricevuto lucidature professionali dalla leggenda della birra di Adelaide Stephen Nelson. Con il suo aiuto esperto, hanno trasformato il loro hobby della produzione della birra in un marchio. Si sono trasferiti in nuove sedi e hanno dato alle loro birre un aspetto nuovo e uniforme. L'ultimo passo è stato mettere insieme una gamma e tutto è iniziato nel 2013 con FrankenBROWN, una birra scura americana con un'anima e un sacco di malti saporiti. Da quel momento in poi tutto andò liscio: solo un anno dopo, i birrai ormai di successo aprirono il loro primo bar di degustazione, dove si potevano assaggiare specialità di birra e i cibi che le accompagnavano. Con la loro storia, Jason e Craig dimostrano che bisogna restare fedeli alle cose buone e che il coraggio e l'azione coraggiosa alla fine ripagano.
Puoi trovare le ottime birre di Big Shed Brewing Concern qui. Chissà, forse ti ispireranno a fare un passo coraggioso o a realizzare un sogno? La birra può farlo, ne siamo convinti!
Deep Creek Brewing
4i Titan Place
0932 Silverdale
Neuseeland 
