Dopo aver ospitato per secoli birrifici tradizionali e di lunga tradizione, Norimberga ospita da tempo anche birrifici giovani e moderni. La città medievale offre una cultura diversificata del divertimento e la birra ne è sempre stata parte integrante. Il succo d'orzo si sposa perfettamente con le piccole salsicce alla griglia di Norimberga e si sposa meravigliosamente con il pan di zenzero della regione, famoso in tutto il mondo. Eppelein & Friends, la fabbrica di birra artigianale di Karsten Buroh, è ormai da diversi anni uno dei birrifici nuovi e contemporanei di Norimberga.
La manifattura è stata fondata nel 2015 e il suo nome onora una figura storica che si è fatta un nome nella zona di Norimberga con il suo comportamento piuttosto dubbioso. L'omonimo birrificio non è altro che Eppelein von Geilingen. Secondo la leggenda, il cavaliere, al secolo Apollonius von Geilingen, viveva alle porte dell'attuale Svizzera francone e moriva di fame. Poiché con la fine delle Crociate e della cavalleria i cavalieri non erano più molto richiesti, Eppelein ebbe difficoltà a finanziare sua moglie e i suoi otto figli. A causa di questa emergenza, il cavaliere disperato iniziò ad attaccare i carri mercantili. Eppelein compì indisturbato le sue malefatte per quasi dieci anni prima di essere punito con il bando imperiale di Norimberga e finalmente catturato diversi anni dopo. È stato condannato a morte per impiccagione per le sue azioni, ma ciò non è mai accaduto. Secondo le storie che si raccontano a Norimberga e dintorni, il barone ladro riuscì a scappare saltando oltre le mura del castello con il suo cavallo. Solo anni dopo Eppelein fu nuovamente arrestato e questa volta giustiziato. Nel gergo di Norimberga, Eppelein von Geiling è considerato un eroe dei poveri e degli oppressi ed è celebrato come una leggenda cittadina.
Il birrificio che prende il nome da quest'uomo prende come ispirazione la creatività, la vita straordinaria e la vena ribelle del suo mecenate e produce una birra non convenzionale e dallo spirito libero quanto lui. Per garantire la migliore qualità possibile, Eppelein & Friends produce piccole quantità. La priorità assoluta del loro lavoro è la naturalezza: i pezzi di birra non vengono pastorizzati né filtrati e nel bollitore entrano solo ingredienti accuratamente testati e selezionati. L'offerta comprende classici dello stile birrario della Franconia, birre artigianali internazionali e birre speciali limitate. La legge bavarese sulla purezza funge da guida per i produttori di birra, ma di tanto in tanto ci sono birre che non soddisfano i suoi severi requisiti. Secondo Eppelein & Friends la birra dovrebbe essere un mezzo flessibile, mobile, moderno e creativo che abbia un buon sapore e dia gioia.
Eppelein & Friends Craft Bier-Manufaktur Karsten Buroh
Feldgasse 43
90489 Nürnberg
Deutschland 
