Anche se il movimento della birra artigianale ha davvero scosso il mondo della birra, alcune cose sono rimaste quasi le stesse: i tedeschi preferiscono ancora bere la Pilsner e dietro al bollitore ci sono ancora quasi esclusivamente uomini. Un piccolo gruppo di birraie giovani e motivate vuole cambiare questa situazione e arricchire la scena della birra con fascino femminile e birra eccellente. Del gruppo di questi birrai fanno parte Almut Zinn di Emma - Biere ohne Bart , le signore di Holla the Beer Fairy e, più recentemente, le due sorelle Tessel e Do di Amsterdam.
Prima che le due potenti donne diventassero titolari di affari propri, producevano birra a casa, tra le proprie quattro mura. Le donne olandesi amanti della birra si sono dotate di una piccola attrezzatura per la produzione della birra per 200 euro e hanno imparato a produrre da zero. Inizialmente la tua produzione era di 30 litri e, a seconda del tuo successo, lo bevevi tu stesso o lo davi ad amici e familiari. Un litro o due sono sicuramente andati in malora, ma Tessel e Do non si sono lasciati scoraggiare nemmeno dai piccoli insuccessi. Nel corso del tempo, le loro birre sono migliorate sempre di più e i due hanno imparato i trucchi e i trucchi del processo di produzione della birra. La loro prima grande apparizione è avvenuta nel 2015, quando il pub de Parel di Amsterdam ha messo a disposizione delle signore i suoi rubinetti. I birrai per hobby furono ben accolti dal pubblico assetato di birra e decisero quindi di sostituire la propria cucina con un vero e proprio sistema di produzione della birra. La Noord Hollandse Bierbrouwerij mise a disposizione dei due le sue sale sacre e fu creata la prima birra prodotta commercialmente. Poi tutto è successo molto velocemente: Tessel e Do hanno lasciato il lavoro, hanno pensato a un buon nome e si sono messi al lavoro. È nata Gebrouwen door Vrouwen e la produzione della birra su larga scala ha potuto iniziare!
La birra, prodotta utilizzando il processo di produzione della birra a cucù, andò a ruba e conquistò i Paesi Bassi. Ben presto la corsa per le birre prodotte dalle donne non poté più essere gestita da due persone e Tessel e Do chiesero aiuto. L'azienda cresce e la voce delle loro birre si diffonde: la fama dei birrai arriva fino in Cina e iniziano una collaborazione con il birrificio Reberg con sede lì. Le agili donne olandesi entusiasmavano sia gli espatriati che i cinesi e la loro birra artigianale era popolare anche sul mercato europeo della birra. Nel 2018, le donne hanno superato la soglia del milione e hanno celebrato il loro successo realizzando un sogno. Tassel, Do e il loro team, ormai composto da numerosi membri, hanno aperto le porte del proprio bar nel 2019.
Con la nostra selezione accurata delle migliori birre della gamma del birrificio, puoi conoscere Gebrouwen door Vrouwen! Qual è la tua birra preferita di Amsterdam?
Gebrouwen Door Vrouwen
Nieuwe Hemweg 4F
1013 BG Amsterdam
Niederlande 
