Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee

I proprietari di birrifici possono provenire da tutti i tipi di background professionali. Christian Hans Müller, ad esempio, è la mente creativa di Hanscraft & Co. ed era un dentista prima di sostituire il trapano con la pala per ammostare. Gli uomini dietro la buona birra Andechser sono in realtà monaci, mentre i ragazzi di Moersleutel sono ingegneri con un debole per il gustoso succo d'orzo. Al timone del birrificio Tegernsee c'è nientemeno che la duchessa di Baviera.

Dalle mani clericali a quelle nobili

Il birrificio della duchessa Maria Anna di Baviera si trova in una posizione idilliaca sulle pittoresche sponde del lago Tegernsee. La storia della produzione della birra inizia con un monastero fondato nel 746. Non ci sono prove certe che i monaci producessero birra fin dall’inizio, ma si ritiene che la produzione della birra sia iniziata almeno 250 anni dopo, intorno all’anno 1050. L'abate Bernhard Wenzl ottenne la produzione della birra reale proprio nel 1675, data che dimostra ufficialmente le origini dell'attuale birrificio. Da quel momento in poi il birrificio in riva al lago prosperò, rifornendo l’intera zona circostante con una produzione crescente di deliziosa birra. All'inizio del XIX secolo, quando numerosi monasteri chiusero a causa della secolarizzazione, il birrificio rischiò di finire bruscamente. Fortunatamente si è deciso di mantenere il birrificio sotto la gestione statale fino a quando non fosse stato finalmente trovato un acquirente. Karl Joseph Freiherr von Drechsel gestì il birrificio per alcuni anni prima di perdere interesse e venderlo al re bavarese Max I Joseph. Utilizzò gli edifici dell'ex monastero come residenza estiva e diede al birrificio il nome Königliches Braunes Brauhaus Tegernsee. Oggi l'azienda porta il titolo Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee ed è ancora di proprietà dei Duchi di Baviera.

Qualità su cui puoi contare

La sua storia millenaria fornisce al birrificio un bagaglio di esperienze incredibilmente prezioso di cui continua a beneficiare anche oggi il team di mastri birrai. I valori fondamentali, come l'utilizzo di materie prime di altissima qualità, la preparazione delicata e la lunga stagionatura, vengono tramandati di generazione in generazione e costituiscono la base stabile dell'azienda. L'offerta del birrificio tradizionale comprende una gamma di classici bavaresi, prodotti con attenzione ai dettagli e grande dedizione. Il Tegernseer Hell , ad esempio, è particolarmente apprezzato ed è caratterizzato da un carattere delicatamente equilibrato e da un gusto delicato. Oltre alla qualità eccellente delle loro birre, il team del birrificio si prende cura anche della propria comunità. Il birrificio è parte integrante della vita sociale di Tegernsee e mantiene un buon rapporto con i dipendenti, i clienti e gli agricoltori che forniscono le materie prime.