LaBieratorium

Quella selvaggia di LaBieratorium è una storia che parla di grande passione per la birra e di tanto coraggio. Anja Braun e Olaf Wirths hanno attraversato alti e bassi con il loro progetto e alla fine sono risorti come la fenice dalle ceneri. Che benedizione, perché ci sarebbe mancata terribilmente la buona birra di LaBieratorium!

Viaggio turbolento

Dopo che Olaf e Anja si sono incontrati nei corridoi polverosi di una compagnia di assicurazioni, le cose sono andate in salita. I due fondarono un'azienda dopo l'altra con molta passione e buon umore e alla fine finirono per produrre birra grazie alla comune passione per il buon succo d'orzo. Con molto idealismo e ancora più entusiasmo i due hanno avviato il loro progetto di produzione della birra LaBieratorium con un proprio birrificio, una birreria artigianale e numerose altre offerte di birra. Cottbus dovrebbe avere di nuovo la propria birra. Questo, e ovviamente produrre un'ottima birra artigianale, era il piano di Olaf e Anja, che inizialmente hanno realizzato a pieni voti. La loro birra è stata accolta con grande entusiasmo nel panorama della birra artigianale e ha vinto un premio dopo l'altro. Purtroppo gli abitanti di Cottbus, ai quali era principalmente destinata la birra, non erano altrettanto entusiasti. Il lancio del razzo è stato seguito da un atterraggio brusco e dalla chiusura del bar e della birreria. Ma chiunque conosca Olaf sa che una battuta d'arresto non lo fa necessariamente arrendere. Dopo poco tempo si riprese e iniziò una collaborazione epocale: insieme alla Bierothek®, Olaf fondò l'azienda Kollabieratorium e fece uscire LaBieratorium dall'oscurità.

Ricomincia

Secondo il motto “Ritorno alle radici”, tornano all'inizio della loro avventura con la birra e iniziano il loro nuovo progetto come birrai itineranti. Produrre la sua birra in strutture molto diverse presso birrifici amichevoli dà a Olaf una grande libertà, che gli ricorda il suo tempo come operaio itinerante. Ciò che non è cambiato, però, sono le grandi birre di LaBieratorium. I tuoi preferiti LaBieratorium Hell , Black Pump e F60 Paranoid IPA sfidano tutte le probabilità e ora sono di nuovo appena preparati per te. Alcuni dei vecchi classici sono ancora disponibili, i nostri preferiti sono la Old World Ale , la Winter Dream e la East Breeze . LaBieratorium dimostra che la birra artigianale è molto più di una semplice bevanda: per i due birrai sommelier Olaf e Anja è uno stile di vita.