Il termine Lehe non è del tutto sconosciuto in Germania. Tuttavia non si tratta né del distretto di una città costiera della Germania settentrionale né di un fiume nella parte settentrionale della Germania: si tratta più di birra, una birra speciale prodotta artigianalmente dall'Estonia.
Le origini dell'arte della produzione della birra di Lehe iniziarono tra le quattro mura della coppia Tali. Il mastro birraio Tarmo Tali ha lasciato il lavoro presso un'azienda di comunicazioni per trasformare il suo hobby in una carriera. La moglie Gristel inizialmente dovette fungere da cavia, anche se non del tutto volontariamente. I diversi stili di produzione e il fascino della birra artigianale li hanno presi d'assalto e hanno convinto anche Gristel a entrare nel business. Ciò che era iniziato con il vino al tarassaco si trasformò rapidamente in un successo assoluto nel mondo della birra artigianale: la richiesta di birra di Lehe aumentò così rapidamente che le bottiglie a volte finirono proprio sulla linea di imbottigliamento.
Il birrificio Lehe ha stretto una collaborazione con il birrificio St. ERHARD® di Bamberga con un risultato finale speciale. Unendo le forze e le idee intelligenti, i due pionieri della birra artigianale hanno creato il loro capolavoro Endspiel , premiato con l'oro al Meininger Craft Beer Award : un Barleywine che sorprende. La prima cosa che si nota sono le note dolci di caramello vellutato e frutta candita. Una piacevole effervescenza e freschezza sottolineano con eleganza gli aromi ed evitano che risultino troppo pesanti. Fedele al nome Endgame, ogni ingrediente della birra svolge un ruolo come i singoli pezzi su una scacchiera e costituisce una nota speciale.
Essendo un punto di svolta nel settore della birra, il birrificio Lehe è estremamente desideroso di sperimentare. Sfida tutti i limiti dell'immaginazione dei tradizionali bevitori di birra e corre dei rischi. Un buon esempio del piacere della sperimentazione è la Carrot Cake Ale del 2017. Ciò che sicuramente ha fatto scuotere la testa inorriditi i fan della Purity Law si è rivelata una birra leggera e speziata con un sorprendente aroma di torta di carote. Ma anche il peperoncino e le fragole hanno trovato posto nel calderone. Il birrificio Lehe interpreta la tradizione classica della birra in modo giocoso e ha preso d'assalto l'Estonia e la scena internazionale della birra artigianale. Se vuoi dare una possibilità alla birra dal sapore speciale, prova subito la Lehe Hetk al gusto di ciliegia o la birra con il nome lirico Lehe, SO CHE SEI MERAVIGLIOSA . Fedeli al motto "Tutti amano le fragole", i Talis sono penetrati in profondità nella cassetta della frutta e hanno creato una Pilsner sorprendentemente classica con una straordinaria nota di fragola sul finale. Sogno di una notte di mezza estate.
