Naparbier

Se vieni dalla Germania, la cultura locale della birra non è niente di speciale. Conosciamo birrerie all'aperto, locande e taverne e non siamo sorpresi che l'anno sia costellato di eventi legati alla birra come spillature di birra Bock, consacrazioni di chiese e altre feste. In alcune regioni della Germania, quasi ogni villaggio ha il proprio birrificio e la selezione di birre artigianali, semplici e tradizionali è quasi infinita. Ciò che a noi sembra normale è una piccola sensazione per le persone di altri paesi. Juan Roríguez, fondatore della Naparbier dalla Spagna, rimase stupito quando scoprì la ricca diversità e la cultura della birra della Germania e si sentì così ispirato che iniziò a produrre birra e alla fine fondò il proprio birrificio.

Una birra per uscire dalla crisi

Prima che Juan diventasse capo del suo birrificio, produceva già birra. A casa, nella sua cucina, l'appassionato di birra ha sperimentato e preparato una o due deliziose birre con l'aiuto del suo amico e collega Alex Schmidt. Poiché Juan ha famiglia in Germania, ha visitato il paese più e più volte e si è innamorato del paesaggio della birra lì. Quando perse il lavoro nel pieno della crisi economica, il piano era chiaro: insieme ai colleghi licenziati, Juan fondò nel 2009 il suo marchio Naparbier. All'epoca nella zona di Pamplona non esistevano quasi più birrifici, quindi le vendite iniziarono piuttosto bene. Con l'aiuto di alcuni grandi nomi nel settore della birra artigianale, Naparbier si sta affermando in tutto il mondo.

Ogni inizio è difficile

Nonostante tutti gli aiuti e la scarsa densità di birrifici in Spagna, l'inizio non fu una passeggiata: il budget era estremamente limitato e la ricerca di macchine, pentole, materie prime, ecc. si rivelò più difficile del previsto. Alcune cose dovevano essere spedite dalla Germania e anche la lotta con le autorità non è stata facile. Ci vorranno otto mesi perché Naparbier metta insieme tutti i permessi e le attrezzature. E anche allora i birrai di tanto in tanto raggiungevano i propri limiti. La concorrenza globale era agguerrita e il mercato spagnolo della birra era complicato. Tuttavia, il team Naparbier è rimasto sul pezzo e ha lottato per raggiungere la vetta con birre eccezionali, perseveranza e grande passione per la buona birra. Il sito di recensioni sulla birra ratebeer.com ha nominato più volte il birrificio il miglior birrificio della Spagna e Juan ora ha amici birrai in tutto il mondo con cui collabora. Lo scambio reciproco di esperienze, ricette e ingredienti è una parte importante della cultura della birra artigianale e aiuta soprattutto i piccoli e giovani birrifici a prendere piede sulla scena. Oggi nasce Naparbier e qui possiamo offrirvi le meravigliose birre di Juan e del suo team.