Normalmente il “dat Delicious Dröppke” è disponibile solo nella capitale della Renania Settentrionale-Vestfalia. Non ci interessa, perché abbiamo i prodotti leggendari del birrificio Uerige. Leggendario perché l'intero processo di produzione della birra artigianale fino all'imbottigliamento si svolge sotto il tetto del birrificio più famoso di Düsseldorf: oggi questa è una rarità nella metropoli renana.
Ciò che è la loro Schlenkerla per gli abitanti di Bamberga è l'Uerige per gli abitanti di Düsseldorf e i loro visitatori. Sembra che tutta la vita si svolga nelle stanze al piano terra e davanti al birrificio. A Uerige si trovano veterani di Düsseldorf, hipster, artisti, vecchi, turisti, ragazzi appena abbastanza grandi da sorseggiare la prima birra, signore che fumano la pipa e tutti i tipi di persone che sono qui per caso o non per caso. Che la birreria di Düsseldorf sia un'istituzione non lo dimostrano solo gli innumerevoli articoli di giornale e la sua popolarità tra le celebrità tedesche. La birra del birrificio artigianale non viene bevuta solo a Düsseldorf: Uerige è ormai conosciuta in tutto il mondo e viene spedita per migliaia di chilometri. Per garantire l'eccellente qualità della birra, l'Uerige Doppelsticke è stato sviluppato appositamente per l'esportazione. Questa birra ha più giri delle altre e l'alcol che contiene garantisce una conservazione ottimale di tutto l'aroma. Il santuario del birrificio Uerige è l'Altbier tipica della regione. Prodotta con luppolo di cono, raffinata con lievito appositamente allevato e poi completata con caramello e malto tostato, l'Altbier è nota da tempo oltre i confini della Renania settentrionale-Vestfalia.
Essendo un birrificio tradizionale con secoli di esperienza nella produzione della birra, i birrai di Uerige sono rilassati riguardo al movimento emergente della birra artigianale in Germania e alla scena internazionale della birra. Chi pensa che i produttori di birra di lunga data si lascino intimidire o addirittura turbare dalla concorrenza giovane e alla moda si sbaglia di grosso. Lo chef Michael Schnitzler, affettuosamente chiamato Baas nel birrificio, ritiene che i giovani dovrebbero imparare da loro. Invita tutti i nuovi arrivati nell'azienda a imparare da lui all'Uerige Brauhaus cosa sia realmente la birra artigianale. Birra artigianale, onesta, che utilizza ingredienti naturali e percepisce la legge di purezza come un sigillo di qualità e non come un vincolo dirompente. Nonostante tutta la tradizione, i ragazzi e le ragazze dietro Uerige non sono affatto di ieri: oltre alla loro gamma classica, Uerige offre birre alla spina, superalcolici e birre create in collaborazione con birrai artigianali giovani, alla moda ed eccezionalmente bravi.
Fruttato e frizzante, analcolico e con una gradazione piuttosto elevata, classico e moderno: è incredibile cosa riescono a fare questi Düsseldorfer!
Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH
Berger Strasse 1
40213 Düsseldorf
Deutschland 
