Verhaeghe Brewery

Il birrificio Verhaeghe è una piccola azienda familiare situata nel sud-ovest della provincia belga delle Fiandre occidentali e la cui storia può essere fatta risalire al 1885. Il piccolo birrificio è specializzato in specialità belghe e birre speciali.

spirito combattivo

Il birrificio Verhaeghe Vichte si trova nell'idilliaca Fiandra Occidentale in Belgio. Nel 1885 Paul Verhaeghe fondò a Vichte il birrificio con annessa malteria. Idealmente situato non lontano dalla ferrovia, Paul Verhaeghe poteva vendere buona parte dei suoi prodotti direttamente a Bruxelles. Fino alla guerra ebbe un grande successo con il suo birrificio e le vendite andarono bene. Durante la guerra, Paul seguì gli ordini di resistenza economica del governo belga. Insieme a innumerevoli altri imprenditori, Paul Verhaeghe interruppe la produzione nel suo birrificio. L'occupazione tedesca ha risposto alla protesta smantellando il birrificio. In quattro anni di inattività, il birrificio ha perso tutti i suoi clienti da Vichte a Bruxelles ed è stato costretto ad acquistare anche tutte le attrezzature per la produzione della birra. Tuttavia non si sono lasciati intimidire e sono riusciti a risalire ai vertici grazie alla coerenza regionale e all'apertura alle nuove tendenze.

qualità non quantità

L'attuale tendenza nel settore della birra si adatta molto bene a Brouwerij Verhaeghe. Da qualche tempo i bevitori di birra preferiscono birre esclusive e speciali. Meglio avere una birra creativa e artigianale che tre monotone prodotte in serie. L'alta qualità e il gusto eccellente sono un must. Una particolarità dell'assortimento del birrificio è la Duchesse de Bourgogne , una birra a fermentazione mista che viene conservata in botti di rovere per diversi mesi dopo la fermentazione. In questo processo acquisisce il suo gusto eccezionale e il suo corpo piacevolmente pieno. I tannini del rovere conferiscono alla Duchesse il suo carattere fruttato e rendono la birra una specialità belga.