24x aecht schlenkerla kräusen

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Kräusen è un termine del gergo birrario che descrive un determinato stadio del mosto di birra. Quando la birra è in fermentazione primaria, il mosto forma una schiuma densa e frizzante chiamata Kräusen. L'acido carbonico creato dalla fermentazione che avviene alimenta questa schiuma. Se vuoi stimolare la fermentazione secondaria in una birra già prodotta, rimuovi una parte del Kräusen e mescolalo alla birra finita. Questo processo si chiama birrificazione e viene effettuato quando si vuole arricchire il gusto della birra matura con la freschezza e la vivacità di quella appena prodotta.

Il birrificio Schlenkerla di Bamberga, attento alla tradizione, ha naturalmente anche una Kräusen nel suo assortimento. Per la loro versione del classico della Franconia, la Helle Schlenkerla Lager invecchiata viene mescolata con la popolare birra affumicata Märzen.

L'Aecht Schlenkerla Kräusen si presenta nel bicchiere in un solare oro ramato ed è coronato da un tappo in schiuma solida e dai pori densi. La birra affumicata aggiunge una buona dose di prosciutto affumicato alla prima impressione olfattiva, mentre la birra chiara regala fini note di malto e un pizzico di erbe. Il gusto iniziale segue questo esempio e intrappola il palato con cereali abbondanti, note tostate, caramello e sentori erbacei. Il ricco aroma di affumicato è sapientemente bilanciato dal luppolo fresco ed è molto più elegante e sottile rispetto alla classica birra affumicata.

Disponibile in set da 24 birre e in bottiglia singola .


Contenuto
Il pacchetto da 1 pezzo include

24 x 0,50 Liter Bottiglia —   Aecht Schlenkerla Kräusen Brauerei Schlenkerla
Brauerei
Brauerei Schlenkerla Brauerei Schlenkerla
Tessera Bierothek®
10002030
Peso
11.88kg(21kg con imballaggio)
Depositare
€ 1.92
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
, ,

MHD
31.12.2024
Bierregion
Deutschland
Stile birra
birre della franconia , magazzino
Gradazione alcolica
4.5 % vol
Amara unità
30 IBU
Mosto originale
11.5 ° Plato
Accisa
€ 4,98

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