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Una cooperazione belga-bavarese è il Chiemsee Wit di Camba Bavaria. A rigor di termini, nessun belga è stato coinvolto nel processo creativo; il coinvolgimento belga si è limitato a contribuire allo stile della birra. Il Wit è un classico dal Belgio ed è caratterizzato dalla combinazione di due componenti gustative insolite: note di arance maturate al sole e coriandolo piccante modellano il carattere del Wit e lo rendono una specialità unica.
L’interpretazione bavarese del camba non contiene né semi di coriandolo né buccia d’arancia, ma i due aromi sono comunque chiaramente percepibili. Per rispettare la legge bavarese sulla purezza, questo effetto è ottenuto attraverso materie prime raccolte a mano e un magistrale processo di produzione della birra. Due tipi di luppolo e il vero lievito di birra belga conferiscono alla birra il suo gusto raffinato, mentre due diversi tipi di malto conferiscono alla birra morbidezza vellutata e armonia.
La creazione di birra bavarese-belga scorre nel bicchiere in una ricca tonalità dorata e presenta una corona di schiuma bianca a pori fini sul corpo torbido. Al naso, il Chiemsee Wit è fresco e fruttato: succose note di arancia incontrano spezie erbacee. La bevuta iniziale rivela un corpo snello con una meravigliosa freschezza. Il Wit vom Chiemsee è il rinfrescante perfetto per le calde giornate estive e disseta la tua sete con note fruttate succose, delicata acidità, morbida dolcezza e sottile amarezza.
CambaAcqua, malto d’orzo , malto di frumento , malto d’ avena , luppolo, lievito
