bavarian kveik

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Un punto culminante assoluto nell'ampia gamma del birrificio Camba Bavaria sono le edizioni dei mastri birrai. Ogni mese un mastro birraio diverso si sfoga con il bollitore e crea la sua birra personale. Non ci sono limiti per uomini e donne, nessun ingrediente è troppo selvaggio e nessun sapore è troppo audace. L'esperimento è stato coronato dal successo: mese dopo mese, le edizioni Braumeister sono completamente esaurite dopo poche settimane e il pubblico è pronto per la creazione di un altro birraio.

L'opera del mastro birraio Jens Klein è l'edizione del mese di ottobre dei mastri birrai e la numero 43 tra queste birre speciali. La sua Kveik bavarese è una birra di frumento fresca ed è caratterizzata dall'uso di un ingrediente molto speciale: Kveik è un ceppo di lievito norvegese che tradizionalmente viene utilizzato per la produzione della birra da centinaia di anni. Negli ultimi anni il lievito è diventato sempre più popolare nel panorama internazionale della birra artigianale perché è meno sensibile alla temperatura rispetto ad altri lieviti e inoltre agisce in modo sorprendentemente rapido. Il profilo aromatico è molto chiaro e non presenta note stonate. Jens Klein ha approfittato di queste proprietà insolite e ha creato una birra che colpisce per il suo carattere morbido di malto e le delicate note fruttate di ananas e drupacee mature. Un tocco di lievito naturale completa armoniosamente gli aromi.

Contenuto
0,33 Litro Bottiglia

Brauerei
Camba Camba
Tessera Bierothek®
10025080
EAN
4260226254465
Peso
0.33kg(0.51kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Camba Bavaria GmbH, Gewerbering 3, 83370
Seeon Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
birre di frumento
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Panini con pomodoro mozzarella
Portata principale: Salsicce bianche con salatini e senape dolce
Dessert: Banana fritta con anacardi tostati
Gradazione alcolica
5.6 % vol
Amara unità
25 IBU
Mosto originale
13 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, lievito

Accisa
€ 0,16

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