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A prima vista ti aspetteresti che la Camba Bavarias Hop Gun sia una succosa India Pale Ale. Questo tipo di birra è solitamente luppolata e non si tira indietro in termini di qualità. La birra pregiata del Chiemsee è la cosiddetta Dry Hop Brown Ale, una birra bruna luppolata a freddo. La creazione rosso rame è prodotta con malti Pilsner, Monaco e caramello e ricca di luppoli Select, Simcoe e Amarillo. L’enorme contenuto alcolico del 6,4% è ben integrato nel gusto forte.
Hop Gun scorre nel bicchiere in una scintillante tonalità marrone-rosso rubino e completa il suo aspetto attraente con una soffice corona di schiuma color avorio dai pori densi. Un profumo di albicocche secche, uva passa e mirtilli rossi si diffonde nel tuo naso dal robusto cappuccio. Il luppolo fresco completa la prima impressione olfattiva e risveglia la tua sete di birra. La bevanda iniziale sprigiona un gioco aromatico fruttato di note di albicocca, pesca e nettarina. Nel corso del piacere del bere si aggiungono sentori verdi di luppolo e un’amarezza armoniosa. Il finale brillante porta sulla lingua delicato caramello e mirtillo rosso.
La riuscita birra intera si accompagna meravigliosamente a piatti sostanziosi. Noi immaginiamo l’agnello brasato con fagioli fritti nella pancetta. Più un cucchiaio di purè di patate burroso, un po’ di burro alle erbe e una salsa con funghi selvatici e timo.
CambaAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
