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Una IPA della Franconia? Ovviamente!

Il birrificio Binkert è conosciuto soprattutto nel panorama della birra artigianale per la sua ospitalità. Innumerevoli birrai zingari hanno già potuto produrre la loro birra artigianale nelle sacre sale del birrificio di Breitengüßbach, in Franconia. Ma questa non è l’unica impresa di gloria di Jörg. L’appassionato mastro birraio non è solo un ottimo anfitrione, ma anche un ottimo birraio. Le birre Binkert sono regionali, oneste ed eccellenti.

Jörgs IPA non fa eccezione. L’India Pale Ale è diventata il fiore all’occhiello del movimento della birra artigianale ed è ora apprezzata da molti amanti della birra. L’IPA ha le sue radici in Inghilterra, dove veniva prodotta e confezionata molto prima di essere spedita nelle colonie dell’India. L’elevato contenuto e le percentuali di luppolo garantiscono che la birra possa essere conservata in modo ottimale per un lungo periodo di tempo. Oggi l’IPA non deve durare così a lungo, ma deve avere un buon sapore!

E l’IPA di Binkert fa sempre così. L’IPA di Jörg scorre nel bicchiere in una meravigliosa tonalità dorata e forma una maestosa schiuma bianca. Un profumo piacevolmente fruttato emerge dalla schiuma e crea un pot-pourri di melone, pesca, mela verde e arancia. La miscela di sottile dolcezza e acidità piccante si riflette anche nel gusto: una nota di malto dolce e vellutata prepara il terreno per uno spettacolo pirotecnico di eccellenza luppolata. Gli aromi dei frutti tropicali colpiscono con forza la lingua. Si possono gustare litchi, pesca e mandarino, un accenno di resina di pino aggiunge un’elegante nota amara al gioco aromatico.

Un’IPA di grande successo che ti lascia sete di più!