flora

Stile birrario: Sour Wild Ale con fiori

Flora porta ad un livello superiore la già straordinaria offerta del birrificio della capitale Schneeeule. La cosiddetta Flower Sour non viene prodotta solo a Berlino, ma presenta anche un profilo aromatico della regione attorno al birrificio. Cosa significa? La flora ha il sapore di tutto ciò che cresce e fiorisce a Berlino Tegel!

Per la birra acida meravigliosamente floreale, moltissimi fiori sono stati raccolti a mano con grande cura. Alle porte del birrificio c’è una flora colorata che dà alla birra non solo il nome ma anche il suo gusto unico. Le birre al gusto di fiori erano realizzate con delicati fiori di sambuco bianchi, gelsomino dall’aspetto esotico e fiori dal profumo accattivante di rose e robinie, che venivano poi miscelati in Flora. Un matrimonio fiorito dall’esito favoloso: Flora è un tesoro floreale che cambia carattere di anno in anno grazie ai microrganismi che contiene. Flora è stata prodotta nel 2018 e da allora ha sviluppato tutto il suo potenziale.

E ha anche un buon sapore? SÌ! Flora è una birra complessa dominata da una meravigliosa acidità, frutti pregiati e una florealità infinitamente elegante. L’aroma esotico degli agrumi piccanti è accompagnato da note di uva bianca e da un aroma secco di paglia baciata dal sole. L’acidità rinfrescante corre come un filo conduttore attraverso il piacere della birra, e un sottile tocco floreale completa abilmente il gioco degli aromi.