neipa

Stile birra: DDH NEIPA

Come molte birre dell’illustre gamma del birrificio Kraftpaule, anche la NEIPA ha una mascotte. L’animale araldico del succoso birrificio è Monthy. La foca, vestita con un elegante papillon e un festoso cappello da festa, proviene da un circo del Vermont e delizia il suo pubblico con la sua abile giocoleria di profumati coni di luppolo. Monthy si diverte particolarmente a lanciare in aria ombrelle delle varietà Citra e Amarillo. Il maestro giocoliere padroneggia perfettamente l’equilibrio delle sue palline e non commette mai errori, anche se gli lanci altri due malti.

La meravigliosamente cremosa New England India Pale Ale che si nasconde dietro l’allegro sigillo non è meno spettacolare di una creatura marina giocoliere: la birra dal colore dorato intenso è coronata da un cappello da festa fatto di soffice schiuma leggermente colorata e riempie l’aria non di palline, ma con un invitante bouquet di luppolo. Il naso allenato percepisce malto leggero, erba appena falciata, note acidule di agrumi, frutta tropicale, resina di pino e citronella. L’inevitabile retrogusto dopo questo preludio olfattivo accende sulla lingua un vero e proprio spettacolo pirotecnico di luppolo: guidati da un amaro pulito, si susseguono limone, mandarino, lime, arancia, mango, pesca e albicocca. La macedonia luppolata è completata da sentori floreali e note erbacee. Un tocco di malto e avena delicata completano il gioco espressivo di aromi.