anni

Permettimi, Annie!

Anni di Flügge è una birra chiara fermentata con la varietà di lievito norvegese Kveik. Kveik è il termine norvegese per lievito ed è una tendenza assoluta nel settore della birra artigianale. Ciò che prima veniva tramandato silenziosamente e segretamente di generazione in generazione dai birrai norvegesi, ha raggiunto il mercato della birra artigianale e lì sta suscitando scalpore. I ragazzi dietro l'etichetta Flügge sono noti per il loro amore per la sperimentazione e sono anche riconosciuti specialisti del lievito. I birrai che solitamente domano i lieviti selvaggi per le loro birre sono molto bravi anche con il lievito norvegese.

Anni è una birra chiara con lievito che delizia con la sua opulenza fruttata. La birra chiara scorre nel bicchiere in un giallo solare torbido, leggermente pallido e forma una schiuma persistente. Dalla lanugine bianca e schiumosa si alza un intero cesto di aromi fruttati. La scorza piccante di lime si unisce alla scorza d'arancia candita e alla banana matura per creare un allettante pot-pourri. Il gusto iniziale è fruttato e dolce e allo stesso tempo rivela una bella acidità fruttata, accompagnata da un tocco di spezie. Il malto granulare costituisce una bella base per il bouquet fruttato. Il finale è secco e delizia con note di pepe bianco, resina di pino, agrumi ed erbe luppolate.

Anni è assolutamente consigliata a tutti gli appassionati di birre al lievito. Ci piace particolarmente Anni con gli hamburger fatti in casa. Una spessa e focosa polpetta alla griglia con brioche appena sfornata, cipolle caramellate, una generosa porzione di senape di Digione e patatine fritte fatte in casa: perfetto!