Ci sono pochi stili di birra specifici per città conosciuti come Kölsch. Questa birra pregiata è saldamente radicata nella sua città natale, Colonia, e ufficialmente può essere prodotta solo lì. Gli abitanti di Colonia sono severi quando si tratta della loro birra e sono meticolosi nel garantire che la loro Kölsch sia effettivamente Kölsch. Ogni visitatore della città è incoraggiato a immergersi nella cultura della birra di Colonia e a ordinare un cartone di Kölsch in un pub rustico. La birra fa parte del tesoro culturale della città e va rispettata e valorizzata tanto quanto la cattedrale o il centro storico. Almeno così dicono gli abitanti di Colonia e noi non vogliamo contraddirli.
Se non avete programmato un viaggio a Colonia, potete portare a casa un pezzettino di Colonia e vivere lo stile di vita di Colonia tra le vostre quattro mura. A questo scopo consigliamo il Kölsch della Brauhaus Schockenkammer.
Questa specialità di Colonia viene prodotta secondo la ricetta del birrificio e imbottigliata senza l’aggiunta di anidride carbonica. La birra cristallina scorre nel bicchiere in una tonalità oro brillante ed è decorata con un’imponente schiuma. Un sottile equilibrio tra luppolo e malto ti invita a prendere il primo sorso. Ciò rivela una birra bevibile ed estremamente rinfrescante dal carattere equilibrato: malto leggero, luppolo nobile ed elegante amarezza in gustosa armonia.
Brauhaus SchreckenskammerAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
