helles

Chiaro o scuro, questo è il problema!

Al giorno d'oggi, la maggior parte delle birre sono chiare, versano nel bicchiere in diverse tonalità dorate e ambrate e sono decorate con corone di schiuma, la cui gamma di colori va dal bianco puro, all'avorio, fino al beige fine. Anche gli stili di birra più insoliti del movimento della birra artigianale spesso rientrano nella categoria leggera. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, il loro corpo non è lucido e cristallino. Da piuttosto nuvoloso a lattiginoso. La madre di tutte le birre chiare però non è una IPA o una birra alla frutta ma la classica birra chiara . Questo tipo di birra intera è molto apprezzata soprattutto in Franconia e non dovrebbe mancare in nessun assortimento.

Il birrificio privato Günther di Burgkunstadt offre una Helles tradizionale meravigliosamente bevibile e della Franconia.

La Günther'sche Helle si presenta in un oro pallido cristallino nel bicchiere. La scintillante anidride carbonica alimenta un'ariosa corona di schiuma bianca come la neve e trasporta in superficie un delicato profumo. La prima impressione olfattiva di malto leggero, pane, luppolo al limone, erbe e vaniglia fine continua direttamente nella bevanda. Il malto delicatamente tostato intrappola il palato con lieve acidità, caramello e note di pane appena sfornato, mentre il luppolo porta sentori di erbe legnose e scorza di limone piccante. Una moderata amarezza completa gli aromi.