bock

L’inverno ci riempie di sentimenti contrastanti. Aspettiamo l'Avvento e le vacanze di Natale, desideriamo paesaggi innevati e il profumo del vin brulè nel centro della città. Abbiamo paura del gelo notturno e del ghiaccio nero e al mattino non abbiamo voglia di raschiare i finestrini dell'auto. Ci manca il caldo sole sulla pelle, ma ci godiamo le piacevoli serate davanti al camino. Approfittiamo dell'oscurità per sederci sul divano con una tazza di tè e una coperta spessa e leggere la pila di libri che sono rimasti intatti sul tavolo per tutta l'estate. Andiamo in slitta o sciamo, ci nascondiamo dal freddo umido nei piumini e celebriamo il giorno in cui le notti torneranno ad accorciarsi. Un punto culminante in questo periodo ambivalente dell'anno sono le birre Bock, che vengono servite puntualmente in ottobre e riscaldano il nostro corpo e la nostra anima con il loro gusto corposo e la maggiore gradazione alcolica.

Una di queste prelibatezze stagionali è la birra Bock di Schübel Bräu. Il loro contributo al panorama della birra invernale porta gioia con una frizzante gradazione alcolica del 7,2% e viene prodotta ogni anno tra novembre e febbraio. L'infuso combina dolcezza fruttata, delicati aromi affumicati, erbe amare e pan di spagna appena sfornato per creare una gustosa opera d'arte.