kellerbier

Il birrificio privato Eschenbacher di Eltmann, in Franconia, vanta un’ampia gamma di classici bavaresi. Le loro birre sono semplici, semplici e così piacevoli da bere che ormai da tempo hanno trovato estimatori ben oltre i confini della Franconia. Il birrificio produce birra fin dal XVIII secolo: a quei tempi, la birra veniva prodotta principalmente per le proprie necessità e per quelle della famiglia, degli amici e del vicinato. Dopo l’apertura del ristorante, la fama dell’eccellente birra di Eschenbacher si diffuse rapidamente e fu necessario aumentare la produzione per soddisfare la crescente domanda. Oggi la selezione Eschenbach ha un grande seguito.

Uno degli esempi più popolari della gamma principale è la Kellerbier. Questa tradizionale prelibatezza scorre nel bicchiere in un delicato color oro ambrato opaco ed è adornata da una magnifica corona di densa schiuma bianca. Al naso si percepisce un delicato profumo di brioche appena sfornata, di limone maturato al sole e di lievito speziato. Il primo assaggio conferma la piacevole prima impressione: un’armonia invitante di pane bianco appena sfornato, luppoli floreali, forti note di lievito, limone aspro e malto fine solletica la lingua.

La Eschenbacher Kellerbier è una birra robusta e terrosa, dal gusto netto e con una gradevole gradazione alcolica del 5,2%.