framboise

Sebbene Brouwerij Boon di Lembeek in Belgio sia noto per la sua eccellente Gueuze , la nostra preferita dalla loro penna è diversa e non da ultimo perché per produrre questa birra speciale è stato utilizzato un intero camion carico di frutta estiva appena raccolta.

Se vogliamo, i momenti salienti dell’estate non sono il caldo, le sedici ore di luce del giorno, il gelato o le visite alla piscina all’aperto, ma piuttosto i suoi meravigliosi frutti. Adoriamo passeggiare per i campi e raccogliere le fragole dal cestino. Alla fine di aprile siamo già sdraiati sotto il ciliegio e controlliamo con impazienza la maturazione dei frutti rossi. E abbiamo ricordi brillanti di quando vagavamo a piedi nudi nel giardino della nonna e visitavamo le lussureggianti siepi cariche di lamponi. Adoriamo la torta di fragole, le fette di lampone, la marmellata di ciliegie e ogni sorta di altre prelibatezze di frutta estiva.

Ed è qui che entra di nuovo in gioco il birrificio Boon, perché il loro team crea un meraviglioso Framboise con lamponi e ciliegie appena raccolti, che evoca l’estate nel vostro bicchiere anche quando l’autunno è arrivato da tempo. I birrai utilizzano 350 grammi di frutta per litro per la loro birra, che potete vedere e assaggiare: la birra rosso rubino è piena di succose note di lampone e ciliegia. Fruttato, rinfrescante e così estivo!