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Si dice che il popolo giapponese sia un vero purista. Il minimalismo non è una tendenza, ma è saldamente ancorato alla cultura del paese dell'Estremo Oriente e lo si ritrova nell'estetica, nello stile dell'abbigliamento, nell'arredamento, nella cucina e in tanti altri ambiti della vita quotidiana.

Il birrificio olandese iki Beer basa la composizione delle sue birre sullo stile di vita giapponese e da lì prende in prestito anche uno o due ingredienti. Tutte le birre vengono prodotte con le foglie del tè Sencha, che in Giappone viene gustato ogni giorno, e gli ingredienti tipici asiatici conferiscono alle birre il loro gusto speciale. In linea con lo spirito del purismo, nella gamma iki Beer non dovrebbe ovviamente mancare una birra analcolica.

iki Zero è prodotta come le altre birre del birrificio, ma non contiene alcol. La nobile goccia viene prodotta con tè verde e zenzero e scorre nel bicchiere in un tono ambrato dorato meravigliosamente profondo. L'inconfondibile profumo del tè Sencha appena preparato sale al naso e si mescola al delicato zenzero per creare una miscela irresistibile. Il gusto iniziale continua la prima impressione olfattiva e si arricchisce di malto delicato, tè verde e il delicato aroma di zenzero candito. Una sottile amarezza sottolinea il gusto e completa armoniosamente la birra.