lupila

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I lupini sono in aumento in tutte le forme: i magnifici fiori hanno già fatto parte da tempo della nostra flora locale e i loro semi sono apprezzati anche alle nostre latitudini. Tuttavia, prima che l’Europa lo prendesse gusto, il lupino veniva coltivato sulle Ande già da migliaia di anni. I semi simili a fagioli erano apprezzati per il loro alto contenuto proteico e venivano utilizzati anche per ricostituire il terreno di sostanze nutritive dopo una coltivazione eccessiva. Oggi il frutto miracoloso è arrivato tra noi e viene utilizzato come sostituto della soia. Puoi ricavarne lo yogurt, macinare la frutta e ridurla in farina o trasformarla in una specie di tofu. Nel sud si prepara addirittura il caffè con i semi o li si arrostisce per poi mangiarli con la birra.

Gli intraprendenti birrai del birrificio italiano Karma sono fan del versatile lupino e hanno collaborato con i loro amici della Masseria del Sesto per creare una birra davvero speciale. Sui pendii soleggiati di Pietravairano gli agricoltori coltivano lupini e altre colture antiche. Per la birra con lo stesso nome, hanno messo a disposizione dei birrai della Karma la loro Lupila, che l'ha utilizzata per produrre una birra leggera in stile Pilsen utilizzando un processo delicato. L'artigianato antico incontra le varietà antiche: una simbiosi magica!


Contenuto
0,33 Litro Bottiglia

Brauerei
Birra Karma Birra Karma
Tessera Bierothek®
15003016
Peso
0.33kg(0.51kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Birrificio Artigianale Karma, via Marmaruolo,
Alvignano Italien(IT)
Bierregion
Italien
Stile birra
Pils
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Bocconcini con crema di formaggio dolce e salmone o trota
Portata principale: Pesce/bistecca/verdure fritti alla griglia
Dessert: Torta di formaggio e crema
Gradazione alcolica
5 % vol
Amara unità
28 IBU
Mosto originale
11 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , luppolo e lievito

Accisa
€ 0,13
02.05.2022

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