hulvát

Non è un segreto che nella Repubblica Ceca si possa bere della buona birra. Nel paese vicino alla Germania, il cibo delizioso e sostanzioso è sempre accompagnato da un boccale di birra altrettanto deliziosa. Non c'è quindi da meravigliarsi che Pivovar Podlesí abbia nella sua gamma tutta una serie di ottime birre.

Hulvát è una birra a base di luppolo non filtrata e non pastorizzata. Come suggerisce il nome, le birre di questo tipo vengono prodotte con un unico tipo di luppolo. In questa epoca di IPA luppolate, vale sicuramente la pena menzionarlo. La birra chiara scorre nel bicchiere in una tonalità dorata fine e torbida e forma un cappello di schiuma arioso e bianco. Dalla soffice schiuma si alza una meravigliosa miscela di malto e luppolo. Al naso il morbido caramello incontra il pane appena sfornato e il luppolo alle erbe. Al palato ha un corpo medio con una gradevole dolcezza bilanciata da una buona amarezza. Il malto forma una bella base che sa di morbido caramello e biscotti appena sfornati. Il luppolo apporta una nota erbacea speziata e un fruttato floreale. Verso il finale l'amaro viene in primo piano e diventa nitido e presente.

Hulvát è una birra semplice che si sposa perfettamente con la cucina sostanziosa. Uno stufato fresco con verdure invernali ricche di vitamine, piatti di pesce e insalate croccanti sono l'accompagnamento perfetto per questa birra.