echoes

Gli smoothie dividono le opinioni per la loro consistenza cremosa, a volte quasi densa, e per il loro concentrato di frutta. Per alcuni, sono un sogno cremoso e il modo più delizioso per fare il pieno di vitamine, mentre altri li trovano semplicemente troppo pesanti e pesanti. Gli smoothie sour, d’altra parte, combinano il meglio di uno smoothie con una deliziosa birra: l’intensa fruttuosità e cremosità di uno smoothie si uniscono alla rinfrescante leggerezza e al fascino luppolato di una buona birra.

Echoes è proprio una di queste birre, creata in collaborazione tra la Ophiussa Brewing Company e le menti creative del birrificio olandese Frontaal. Questo smoothie sour olandese-portoghese porta nel bicchiere mandarini maturati al sole, guaiave esotiche e banane dolci in perfetta armonia. Visivamente, Echoes seduce con il suo splendore torbido, color oro-arancio, che ricorda il succo di frutta appena spremuto. Una delicata e cremosa schiuma si deposita sul bicchiere. Al naso si dispiega un vivace gioco di aromi, che combina la freschezza agrumata e acidula, la dolcezza tropicale e un delicato sentore di banana. Questa ricchezza fruttata prosegue al palato: il mandarino apporta un’acidità e una freschezza rinvigorenti, la guaiava aggiunge un tocco di festa, mentre la banana unisce i sapori con una dolcezza vellutata e una consistenza cremosa.

Echoes è una birra equilibrata e fruttata, a metà strada tra un dessert lussuoso e una bevanda estiva rinfrescante.