wee heavy

Per molto tempo i Vichinghi non godettero di una reputazione particolarmente buona in Scozia. Le tribù di predoni raggiunsero le isole britanniche via mare e resero il territorio insicuro a partire dall'VIII secolo. Ora gli uomini del nord sono di nuovo in movimento, ma questa volta con una missione completamente diversa: i birrai del birrificio islandese Einstök vengono con un'offerta di pace. Wee Heavy è la loro interpretazione della birra scozzese ed è così buona che non prenderà d'assalto solo la Scozia.

La Scottish Ale è realizzata con orzo affumicato su legno di betulla locale. Oltre a questa specialità islandese, nel bollitore vengono aggiunti altri tre tipi di malto, il luppolo più pregiato e una pianta molto speciale. L'angelica fu importata dalla Gran Bretagna dai Vichinghi e fu usata come pianta medicinale e alimento. Si diceva che la pianta dai fiori bianchi avesse poteri curativi e i fiori, gli steli, le foglie e le radici sono ancora oggi utilizzati nella medicina naturale.

Wee Heavy ti seduce non appena lo versi con una schiuma cremosa e il forte aroma di malto tostato. Il primo sorso rivela un corpo voluminoso dalla consistenza morbida e vellutata e una corposa varietà di malti. I cereali maturati al sole incontrano il caramello delicatamente sciolto e un pizzico di cioccolato al palato. Le note affumicate dominanti e una dolcezza setosa completano gli aromi e rendono Wee Heavy una vera delizia culinaria.