Das Freie Gutshof Brauerei

I fratelli sono una bella cosa: con i fratelli puoi rubare i cavalli, puoi giocare una partita a calcio o litigare con loro, puoi misurarti con loro e hai uno sfogo per le energie in eccesso. E anche in età adulta i fratelli sono piuttosto pratici perché hai sempre qualcuno al tuo fianco su cui puoi contare completamente. Ci sono tre fratelli nella famiglia Digwa e lavorano insieme.

Condiviso fraterno

L'avventura è iniziata con Christoph e Stephan Digwa. I due hanno fatto i primi tentativi di produzione della birra più di dieci anni fa. A quel tempo non avevano una propria fabbrica di birra, quindi dovevano accontentarsi della pentola per conserve della nonna. Le prime birre furono fatte nella lavanderia e il duo ne fu conquistato. Dopo due anni, i fratelli avevano acquisito abbastanza esperienza e ricette per tuffarsi nella produzione della birra commerciale. Scelsero la tenuta di Rethmar come sede del loro primo birrificio. Poiché Stephan è un ingegnere specializzato nella produzione di birra, sono stati in grado di mettere insieme e configurare da soli l'intero sistema. In questo modo hanno conosciuto il loro sistema di produzione della birra fin nei minimi dettagli e hanno potuto gestire meravigliosamente le sue peculiarità fin dall'inizio. Mentre il birrificio era ancora in fase di costruzione, i fratelli già creavano reti e raccoglievano ordini preziosi che li catapultarono con effetto immediato sul mercato della birra. La produzione della birra poté iniziare e anche il terzo fratello si unì all'attività!

Il (tassa) esente

Il nome insolito del birrificio aziendale risale al Medioevo. A quel tempo, i cittadini e gli agricoltori della regione lottavano per i propri diritti. Una delle libertà per cui si è combattuto era il diritto di produrre birra esentasse. All'aperto, nella zona tra Hannover, Hildesheim e Peine, le persone potevano produrre birra senza pagare tasse. Purtroppo oggi il birrificio deve ancora pagare le tasse sui suoi prodotti, ma il nome è rimasto. Das Freie punta ancora sull'artigianato tradizionale e svolge personalmente ogni fase, dalla selezione delle materie prime regionali all'imbottigliamento. Il team conosce tutti i fornitori e utilizza solo ingredienti della massima qualità per la loro birra. Per ottenere il massimo dai frutti della loro terra d'origine, ogni componente viene utilizzato secondo il principio del ciclo ecologico: dopo il processo di produzione della birra, i chicchi esausti servono come cibo per gli agnelli della fattoria e vengono utilizzati per la fecondazione, mentre il lievito viene utilizzato in cucina. Con cura, dedizione e sostenibilità, il birrificio ha creato un'ampia gamma di birre speciali ed è ora parte integrante del mercato tedesco della birra.


Disponibile da noi

(0)
€ 4,14
MEHRWEG 0,33 L Flasche - € 12,55 / LTR
Troppo popolare
(0)
€ 10,31
MEHRWEG 0,33 L Flasche - € 31,24 / LTR
Troppo popolare
(0)
€ 5,19
MEHRWEG 0,33 L Flasche - € 15,73 / LTR
Troppo popolare
(0)
€ 5,19
MEHRWEG 0,33 L Flasche - € 15,73 / LTR
Troppo popolare
4 Risultati
802__maf__Das_Freie_Logo_Main_10377

Gutshof Rethmar Betriebsgesellschaft mbH
Gutsstraße 16
31319 Sehnde

Deutschland DE

matthias@das-freie.com

https://www.das-freie.de/

Scopri altri birrifici.