Clinica universitaria, portici, giardino botanico: Erlangen significa molte cose, ma quando si pensa alla più piccola delle grandi città bavaresi non viene in mente la birra. Questa è una lacuna alla quale la Bierothek® Erlangen ha cercato di porre rimedio. Come primo punto di contatto per tutti gli amanti delle birre eccezionali, la Bierothek® è il primo negozio di birre speciali di Erlangen. La birra della casa della Bierothek® Erlangen è stata sviluppata con lo scopo di produrre la propria birra di Erlangen.
Un vero originale Erlanger
Per non chiamare nessuna birra semplicemente Erlanger, il fondatore della Bierothek® Christian Klemenz ha inventato qualcosa di molto speciale: una birra piena di colore locale e il cui nome dovrebbe essere familiare a ogni Erlanger, anche senza spiegazione. La Pinsl è un omaggio a un vero originale Erlanger, nientemeno che l'artista Erlanger Erhard Königsreuther è l'omonimo di questa birra. Erhard Königsreuther era originario di Erlangen e si è fatto un nome grazie al suo lavoro di artista e alla pubblicazione aperta delle sue opere d'arte in cambio di birra. Inoltre la città originaria si è autoproclamata “re della montagna”, cioè re della festa Bergkirchweih che si svolge ogni anno intorno alla Pentecoste. Il soprannome “Pinsl” deriva dal lavoro artistico dell’amante della birra. L'autoincoronato re di Erlangen era molto noto e tutti sapevano che a Pinsl piaceva bere una birra o due. Se non avesse avuto il resto necessario, Pinsl avrebbe offerto i suoi quadri in cambio. Così alcune persone di Erlangen sono entrate in possesso di un Pinsl originale e hanno potuto assecondare la loro passione per il succo d'orzo.
Una birra celebrativa per il re della montagna
Probabilmente la Märzen pallida sarebbe valsa la pena di un dipinto per Pinsl. La birra del festival viene prodotta a Hallerndorf vicino a Forchheim. Proprio come la Pinsl, anche la birra omonima unisce gli opposti: è sorprendentemente tradizionale della Franconia e allo stesso tempo piacevolmente non convenzionale e diversa. In quanto birra da festival della Franconia, la Märzen è una specialità di birra prodotta per le occasioni celebrative. Il luppolo crea un tocco moderno: molto luppolo viene utilizzato per preparare la birra chiara, che conferisce alla birra un ricco aroma di note fruttate e floreali. Essendo originario di Erlangen, Pinsl era anche un vero francone e tuttavia meravigliosamente diverso e individuale. Erlangen è l'epicentro della cultura della birra della Franconia ed era ora che venisse prodotta una vera birra Erlanger. Alziamo il bicchiere al curioso artista di Erlanger Pinsl e al fatto che ha regalato una birra a Erlangen - o almeno il nome e l'ispirazione per una birra.
Saluti, Pinsl, a te!
