La piccola cittadina di Schladming in Stiria è nota a molti perché ha ospitato più volte le Olimpiadi invernali. Grazie alla sua posizione idilliaca tra le alte vette, il comune è una destinazione popolare per i visitatori amanti dello sport e molti abitanti di Schladming vivono di turismo. L'attività mineraria era un tempo un'importante fonte di reddito, ma le miniere che estraevano rame, argento, piombo, nichel e cobalto chiusero gradualmente e l'attività mineraria si fermò completamente entro la fine del XIX secolo. Tra le altre cose, è stato preservato il birrificio, che riforniva i laboriosi minatori di deliziosa birra. rn
Il birrificio Schladming è stato fondato nel 1909. Ha aperto i battenti con il titolo First Alpine Volksbrauerei ed è stata fin dall'inizio una cooperativa. La produzione iniziò con una produzione annua totale di 20.000 ettolitri, di cui beneficiarono soprattutto i minatori e gli abitanti di Schladming. Nel corso della storia del birrificio ci sono stati alti e bassi: nel 1917 l'attività dovette essere brevemente interrotta a causa della scarsità delle materie prime e anche la produzione subì un temporaneo arresto durante la seconda guerra mondiale. La comunità non si è lasciata scoraggiare da questi intoppi ed è rimasta fedele alla propria visione. Nei decenni successivi i loro instancabili sforzi furono ripagati da una buona domanda e alla fine degli anni '60 i locali furono ampliati. Negli anni '80 la produzione è più che raddoppiata e il birrificio ha continuato ad espandersi. L'azienda ha cambiato più volte gestione, ma fino ad oggi Schladminger rimane una cooperativa. Nel 2009 il birrificio ha festeggiato il suo centenario e ha brindato ad altri cento anni con le proprie birre.rn
L'offerta del birrificio è piccola e raffinata: gli esperti birrai creano quattro diverse birre con materie prime selezionate. La base di ogni birra è l'acqua pura di sorgente che sgorga nei Tauri di Schladminger. Nella scelta del luppolo e del malto, il team si affida alla qualità della regione e sostiene il più possibile gli agricoltori locali. Anche due delle quattro birre sono prodotte con ingredienti provenienti da agricoltura biologica certificata e portano diversi sigilli biologici. Con birre come la Bio Zwickl il tradizionale birrificio dimostra di avere a cuore il passato e il futuro. Il fulcro del loro lavoro è la qualità e il gusto dei loro prodotti, ma dietro c'è la comunità e la coesione. I valori della cooperativa giocano un ruolo in ogni fase della produzione e sono mantenuti con cuore e passione. Schladminger è orgoglioso di essere una cooperativa. rn
