Il termine speakeasy viene dagli Stati Uniti. Il proibizionismo esisteva lì negli anni '20 e all'inizio degli anni '30. Questa legge vietò alla popolazione di bere alcolici e scatenò un'ondata di resistenza. Ovunque, i privati producevano birra nella sicurezza delle proprie quattro mura o si ritiravano nel profondo della foresta per utilizzare alambicchi segreti. Le birre e le grappe prodotte non venivano gustate solo a casa, ma la gente si incontrava anche nei cosiddetti speakeasy: questi locali illegali servivano beni proibiti ed erano un punto d'incontro per tutti coloro che desideravano una pinta fresca. L'omonimo birrificio di San Francisco rende omaggio al coraggio dei suoi antenati con la migliore birra e si assicura che non vengano dimenticati.
Quando venne fondata la Speakeasy Ales & Lagers, il birrificio aveva solo la prima: la pietra angolare di tutto il lavoro e la prima leggendaria opera del birrificio californiano fu la sua Prohibition Ale . La birra dal colore ambrato cattura lo spirito dei birrai e dei distillatori segreti dei tempi passati e incanta con la dolcezza fruttata, le spezie calde e una generosa porzione di luppolo. La birra cult fa ancora oggi parte dell'assortimento ed è uno degli esempi più apprezzati dell'ampia selezione. Fu aggiunta un'intera gamma di birre forti, audaci e bevibili che fecero sì che il birrificio diventasse noto in tutta l'America. Agli albori dell'azienda, il birrificio apriva i battenti solo il venerdì: all'inizio del fine settimana amici, parenti e curiosi accorrevano per assaggiare la birra fresca della settimana. Quando alla fine la fretta divenne eccessiva e dovettero allontanare regolarmente le persone, Speakeasy pianificò e aprì la loro taverna nel 2013. D'ora in poi si poteva rifornire un numero maggiore di persone assetate di birra e la birra fresca non era più disponibile solo il venerdì.
Prima che l'azienda diventasse un successo nazionale, le botti venivano riempite a mano e consegnate personalmente. Oggi il birrificio si è espanso e vende la sua birra negli Stati Uniti e nel resto del mondo. Altri si occupano della consegna per loro, in modo che tutta la loro energia possa confluire nello sviluppo e nella produzione della birra pregiata. Il team si è fatto un buon nome grazie alla partecipazione a concorsi nazionali e internazionali ed è ora uno dei birrifici di maggior successo nella sua città. Speakeasy Lager & Ales vanta ora più di 25 anni di esperienza nella produzione della birra e si è affermato sul mercato internazionale della birra. Siamo lieti di presentarvi qui le birre selezionate del birrificio.
Speakeasx Ales & Lagers
1195 Evans Avenue
94124 San Francisco
Vereinigte Staaten von Amerika 
