Chiunque abbia completato la formazione per diventare sommelier della birra ha già imparato qualcosa su Axel Kiesbye e sulle sue birre. Axel Kiesbye ha avuto l'idea di formarsi come sommelier della birra già nel 2003. Un anno dopo, insieme a DOEMENS, è il padre fondatore di una formazione di alta qualità per diventare un sommelier della birra qualificato e alla portata di tutti. Ciò ha aperto la strada alla fondazione dell'associazione di laureati “Associazione dei sommelier della birra con diploma” nel 2005. I sommelier della birra con diploma vengono formati in Germania presso l'Accademia DOEMENS e in Austria presso l'Accademia Kiesbye. Negli anni successivi altri corsi per sommelier della birra furono molto apprezzati in Italia, Brasile e negli Stati Uniti.
Naturalmente si svolgono anche dei campionati, affinché i sommelier della birra qualificati possano competere tra loro. L'evento clou ogni due anni è il Campionato mondiale dei sommelier della birra, che si è svolto per la prima volta in Austria nel 2009.
La Kiesbye Academy è uno dei birrifici di birra artigianale più famosi dell'Austria.
Con le birre della foresta, il fondatore di Kiesbye's, Axel Kiesbye, ha creato qualcosa di molto speciale. Per ciascuna delle sue birre utilizza una varietà di ingredienti provenienti dalla foresta durante il processo di produzione della birra, il che conferisce alle birre un gusto distintivo. Con le sue innovative birre forestali Kiesbye's si è giustamente guadagnata un nome in Austria e nell'intera scena della birra artigianale. Ad esempio, fiori, foglie, rami, frutti e bacche vengono raccolti freschi dalla foresta e incorporati nelle birre, in modo che al consumatore venga trasmesso un piacere speciale e un aroma speciale della foresta.
Puoi prendere le birre di Kiesbye qui .
