DIE BIEROTHEK® HAGEN

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BENVENUTI ALLA BIEROTHEK® HAGEN!

Sechs Fragen e il direttore del negozio Max Zellmer

Rivista Bierothek®: Qual è la tua birra preferita?

Max: "Chi ha studiato l'argomento più intensamente per un po' sa che non esiste una birra preferita. Dipende dalla situazione, dalla compagnia, dal tempo e così via... ma nel complesso sono sempre in è un favore avere una IPA decente!"

Bierothek® Magazine: Qual è la birra più insolita della Bierothek® Dortmund?

Max: "Anche qui ovviamente c'è molta variazione. In effetti, le birre invecchiate in botte sono sempre un punto forte a causa della difficoltà di disponibilità, ad esempio la birra scura imperiale invecchiata in botte di whisky Islay di Emelisse dai Paesi Bassi. "

Bierothek® Magazine: quale birra consigliate ai neofiti della birra artigianale?

Max: "Di solito inizio con qualcosa che si avvicina a ciò che la maggior parte delle persone riconosce facilmente come birra. La "Ernst" degli amici della birra in bottiglia di Dortmund si adatta perfettamente, o una birra chiara leggera come la "Discovery" di Kuehn Kunz Roses. "

Bierothek® Magazine: Qual è stata la tua prima birra?

Max: "Dev'essere stato in vacanza nel Sauerland. Il festival del tiro a segno, che lì è molto popolare, è sempre stato sponsorizzato dal birrificio locale Westheim. Ebbene, come sempre, ad un certo punto finisci per sorseggiarlo: D"

Bierothek® Magazine: come e quando sei arrivato al tema “birra”?

Max: "Ho sempre scelto la birra nel negozio di bevande che ancora non conoscevo. Ma la mia vacanza in Canada nel 2011 mi ha davvero aperto gli occhi. Quando sono entrato nel negozio di birra ero piuttosto esausto. Ho capito a casa ho studiato e provato i pionieri come Crew Ale e Hopfenstopfer. E poi tutti possono immaginare cosa è successo dopo."

Bierothek® Magazine: Cosa significa per te essere responsabile del negozio Bierothek®?

Max: "La Bierothek® apre opportunità completamente nuove per mostrare alla gente l'entusiasmo per la birra buona ed eccezionale. Più faccio questo lavoro, più diventa importante per me aiutare sempre più bevitori di birra (e coloro che non la conoscono nemmeno) eppure (che lo sono) per dimostrare che ognuno può trovare la birra che gli piace!"