Il birrificio Roppelt a Stiebarlimbach vive, vive e ama la birra: la producono, la bevono e la condividono con i propri clienti. Ogni sorso trasmette il cuore e l'anima dei birrai, la passione e la dedizione al loro mestiere. Le specialità di Roppelt sono semplicemente una gioia.
La birra Roppelt è prodotta nel proprio birrificio: Franz Roppelt produce le sue meravigliose birre utilizzando la tecnologia più moderna. Come base il mastro birraio utilizza solo gli ingredienti previsti dalla legge bavarese sulla purezza del 1516. Attribuisce grande importanza alla qualità e all'origine delle materie prime. Preferisce scegliere agricoltori regionali e ogni elemento che entra nei suoi bollitori è un prodotto naturale raccolto a mano. La maestria artigianale e l'esperienza di decenni di lavoro nel settore della produzione della birra fanno il resto. Le birre semplici della gamma si caratterizzano per il loro carattere schietto e il gusto equilibrato. Il birrificio di Aischgrund serve la sua birra sia nel proprio ristorante che nella birreria. Oltre alle specialità liquide, il birrificio offre una ricca cucina casalinga e prelibatezze della cucina della Franconia. Particolarmente apprezzate sono le carpe, che il birrificio alleva nel proprio laghetto e serve nei mesi con R. Hai anche girato il gioco da solo. La trasparenza e la massima qualità possibile sono il punto fondamentale di Roppelt.
Il birrificio Roppelt è uno dei pochi birrifici della Franconia che produce ancora birra fatta in casa. Questa antica tradizione affonda le sue radici in un'epoca in cui il malto veniva essiccato dagli stessi birrifici. I contadini della regione hanno potuto consegnare il loro malto direttamente lì e, oltre al pagamento, hanno ricevuto un piccolo bonus: la loro quota di grano è stata convertita in birra e i contadini hanno potuto acquistare questa quantità di succo d'orzo a un prezzo ridotto. Hanno potuto riscuotere la loro quota subito dopo il processo di produzione della birra. La birra giovane veniva riempita nelle nostre botti e conservata nella cantina di casa. Ciò significava che ognuno aveva il controllo su quanto tempo lasciare maturare la propria birra e, arieggiando lo sfiato, potevano decidere da soli quanto dovesse essere piccante e aromatica la loro birra. La maggior parte dei birrifici della Germania meridionale mantenne la pratica della produzione casalinga, ma con l'avvento dei grandi malterie industriali la pratica scomparve. È ancora meglio che ci siano birrifici che offrono ancora ai propri clienti la produzione di birra fatta in casa e permettono loro di vivere da vicino parte del processo e di poterlo influenzare da soli. Al giorno d'oggi non è più necessario portare l'orzo con sé: basta avere un barile con sé e registrarsi in anticipo!
Brauerei Roppelt - Franz Roppelt
Stiebarlimbach 9
91352 Hallerndorf
Deutschland 
