Ci sono luoghi che ci ispirano ad avere le idee migliori attraverso la loro magia individuale. Sotto la doccia sono state scritte canzoni di fama mondiale, sono nate invenzioni rivoluzionarie mentre il loro inventore era su una panchina del parco, in un ingorgo o in bagno, e la Svizzera è considerata il paese che produce il maggior numero di innovazioni e invenzioni. Nella storia di innumerevoli birrifici, il garage gioca un ruolo chiave: molti birrai iniziano la loro carriera a casa, tra le quattro mura di casa. Tuttavia, poiché bollitori, pentole e ogni altro tipo di attrezzatura occupano molto spazio, molti di questi principianti optano per il garage. Lo stesso hanno fatto i fondatori della D9 Brewing Company.
Andrew Durstewitz e un amico sono dietro l'azienda di Huntersville. Oltre al loro lavoro di ingegneri, i due lavoravano sulla propria birra nel garage. Nonostante la scarsa attrezzatura, i due produssero con successo alcune birre finché amici e conoscenti non vennero a conoscenza delle loro creazioni e nacque un'esigenza che il birrificio da garage non poteva più soddisfare. Dopo sei anni di produzione della birra, nel 2014 i due si sono trasferiti nel loro primo vero birrificio e hanno fondato ufficialmente D9 Brewing. Da quel momento in poi le cose andarono in salita: i primi premi vinti catapultarono il birrificio agli occhi del pubblico e la domanda aumentò costantemente. Oggi l'impero comprende 3 microbirrifici, un grande birrificio e un centro di distribuzione e continua a crescere ogni giorno. Nelle varie sedi si svolgono regolarmente eventi legati alla birra e nelle mescite è possibile testare le ultime creazioni.
Il cavallo di battaglia del birrificio di successo è la combinazione tra birra e scienza. C'è una certa ricerca dietro ogni singola birra, ma il team di D9 Brewing la porta all'estremo: produce birra con tutto ciò che la natura ha da offrire. Nel dettaglio, ciò significa che i birrai, insieme a un team di scienziati, cercano di catturare la microflora selvatica e di utilizzarla per coltivare le materie prime per la loro birra. I lieviti selvatici, ad esempio, si trovano sulle bucce dei frutti e possono essere utilizzati per fermentare il succo d'orzo. La birra viene chiarificata utilizzando una centrifuga e siamo sicuri che Andrew e i suoi collaboratori possano pensare a molti altri modi per combinare birra e scienza. La gamma ci presenta IPA moderne, varie birre e alcune birre acide pluripremiate.
Se sei interessato a creazioni sperimentali e birre non convenzionali, dovresti assolutamente dare un'occhiata a questo birrificio! Puoi trovare alcuni dei loro migliori pezzi di birra nella nostra gamma qui.
D9 Brewing Company
9815 Sam Furr Rd
NC 28078 Huntersville
Vereinigte Staaten von Amerika 
