whiskers on kittens

Corone schiumose su birre dorate,

Luppolo e lievito, malto in grandi quantità,

India Pale Ale, ricche di luppolo.

Questa piccola lista delle nostre cose preferite ci è venuta in mente quando abbiamo pensato al titolo di questa birra. Il nome della Blond Sour Ale si basa su un successo musicale degli anni ’60 e porta nel bicchiere alcune delle cose che i suoi produttori apprezzano di più. Torta al rabarbaro, per esempio. Per avvicinarsi il più possibile alla pasticceria paradisiaca, la succosa dolcezza è stata bilanciata con note di fragola e rabarbaro e con un’acidità complessa e fruttata.

Whiskers on Kittens sfocia nel bicchiere in un color miele dorato ramato e scintillante ed è decorato con una fugace schiuma di schiuma. L’odore della torta al rabarbaro appena sfornata ti riempie il naso e ti fa venire voglia di bere il primo sorso. Il gusto iniziale è come un pomeriggio di fine estate: note dolci di fragola e rabarbaro intrappolano il palato, una giocosità floreale si mescola prima che l’acidità frizzante si stabilizzi e fornisca freschezza e contrasto. La gradazione alcolica del 5,5% è abilmente integrata nei diversi livelli di sapore e difficilmente si nota.

Dato che evidentemente sappiamo più sulla birra che sui testi delle canzoni, ecco il nostro verdetto in parole goffe:

Profumo fruttato e aspetto dorato,

Fragola, rabarbaro, dolcissimi e così aspri,

rinfrescante e gustoso, proprio come piace a noi.