Come molti birrifici bavaresi, anche Lauterbacher vanta una lunga storia birraria: il birrificio di Augusta è stato fondato nel 1651, ma vanta una data completamente diversa.
Il 1889 fu un anno magico per il birrificio, che aveva già più di 200 anni. Dopo che tutto ebbe inizio con il birraio Mathias Puecher, il birrificio crebbe e fiorì fino al XIX secolo, alla fine del quale i birrai realizzarono un vero colpo di stato: produssero la primissima birra di frumento nella Svevia bavarese. Già allora i diritti di produzione della birra erano strettamente regolamentati e non tutti i birrifici potevano semplicemente produrre la birra che desideravano. Solo i birrifici statali potevano produrre birra di frumento, quindi i piccoli birrifici privati dovettero ricorrere ad altri stili. Ciò significava, tra le altre cose, che il trambusto che circondava il grano era quasi scomparso quando finalmente fu distribuito a tutti i birrifici. L'entusiasmo iniziale per la nuova birra si era calmato e la gente aveva sete del prossimo grande successo. Tuttavia non si trattava di un nuovo stile, ma piuttosto di una birra di frumento di Lauterbacher. Il birrificio ha dato la propria impronta alla birra di frumento e ha dato a uno stile, che lentamente veniva dimenticato, una gustosa rinascita.
La notizia del buon grano Lauterbach si diffuse a macchia d'olio e portò la fama del birrificio ben oltre i confini della Svevia bavarese. Con dedizione, arte birraria, passione e i migliori ingredienti, i birrai hanno portato il grano fuori dall'oscurità e hanno reso famoso il loro birrificio. Ancora oggi il team si basa su questi principi. Materie prime della migliore qualità costituiscono la base per tutte le specialità della birra: l'acqua viene attinta dal pozzo profondo del birrificio, il luppolo e il grano crescono nei campi soleggiati della regione e anche il lievito proviene dai locali del birrificio. Il Lauterbacher Landmann è un simbolo di gusto e qualità: il ragazzo cordiale sulle etichette risale all'intenditore di birra e buongustaio Hans Dengler. L'ospite abituale del pub non lontano dalla birreria era noto per la sua lingua raffinata e la sua qualità. I bavaresi avevano anche la reputazione di essere grandi lavoratori, con i piedi per terra e vicini alla natura: tutto ciò che dovrebbe essere una buona birra. Il Lauterbacher Landmann è stato nominato custode della qualità e del gusto e la sua memoria assicura ancora oggi che le birre Lauterbacher siano bavaresi, naturali e con i piedi per terra.
Ciò che piace al connazionale Lauterbacher delizierà anche le vostre papille gustative!
Brauerei S. Riegele Inh. Riegele KG
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