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Chi teme che il nome Saison si riferisca a una disponibilità limitata può tirare un sospiro di sollievo: Saison non è un fenomeno stagionale, ma uno stile di produzione della birra tradizionale belga. La Saison risale a un'epoca in cui gli agricoltori e i lavoratori agricoli belgi trascorrevano i mesi invernali producendo birra per l'estate. Ecco perché questo stile di birra è anche chiamato Farmhouse Ale.
Negli ultimi anni, le birre belghe hanno guadagnato l'attenzione internazionale. Sono generalmente più saporiti, voluminosi e più alcolici rispetto ai loro omologhi tedeschi. La Saison di St. ERHARD non fa eccezione, anche se il birrificio stesso non è belga. La birra belga di Bamberg convince con aromi di lievito complessi e insoliti che differiscono sostanzialmente da quelli di un grano tedesco standard. Due diversi ceppi di lievito forniscono l'aroma speziato; Evocano note di pepe e chiodi di garofano nella birra. Anche il malto, importato appositamente dal Belgio, garantisce più Belgio durante la stagione. Gli incredibili dodici tipi di malto garantiscono un corpo rotondo e una sensazione in bocca meravigliosamente morbida, quasi vellutata.
La Saison di St. ERHARD si presenta nel bicchiere in una calda tonalità caramellata color rame ed è coronata da una schiuma leggermente colorata a pori fini. Dalla schiuma cremosa sale al naso un delicato profumo di caramello cremoso, cioccolato sciolto in bocca e crosta di pane appena sfornato. L'assaggio iniziale ricalca la prima impressione olfattiva e rivela una birra maltata con fini note amare e una gradevole speziatura.
Questa birra è disponibile anche come brandy , provatela assolutamente!
Acqua, malto d'orzo (Pale Ale, Tennenmalz, malti caramellati belgi), malto di frumento (malto per birra di frumento, malto caramellato di frumento), luppolo (Hallertau Tradition, Nelson Sauvin, Hallertau Blanc, Mosaic), lievito
