st. erhard® farmer

Forse una pietra miliare della scena della birra artigianale è reinventarsi ogni volta. Forse è anche la complessità che si nasconde dietro ogni singola birra. Interessanti composizioni crossover, come una Farmhouse IPA, sono ancora rare o addirittura sconosciute in questo paese. Ecco perché alla birra è stata assegnata una sorprendente bottiglia Steinie dipinta di arancione con un'etichetta stampata.

Aprendo la bottiglia e versando il Farmer nel calice da degustazione, non si riescono a nascondere le radici comuni del St. Erhard Saison. Il St. Erhard Farmer condivide la base, ovvero la stessa massa di malto, con quello del St. Erhard Saison. Questo è anche il motivo del colore marrone ruggine torbido e della schiuma a pori medi. Tuttavia, il contenuto della sorprendente bottiglia arancione contiene quattro volte la quantità di luppolo, che può essere chiaramente vista nell'odore e nel gusto. Dodici diversi tipi di malto costituiscono la base per la nota di pane e caramello. Con l'aggiunta di cinque diverse varietà di luppolo, la già ampia gamma di odori viene completata da note di frutta esotica. Gli ingredienti del contadino sono così diversi che il gusto iniziale è estremamente complesso. Il gusto del pompelmo è sottolineato dalla piacevole dolcezza del malto. Una traccia di miele di bosco accompagna l'amarezza del luppolo forte e persistente nel finale.
Questa birra è sicuramente una delle individualiste della scena della birra artigianale, e non solo perché l'ibrido armonizza delicatamente entrambi gli stili.