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Anche se Bamberga e Norimberga non sono così distanti in termini di posizione, le specialità della birra di entrambe le città sono molto diverse. Mentre Bamberga è conosciuta in tutto il mondo per la sua meravigliosa birra affumicata, a Norimberga di solito si beve una birra rossa speziata con le piccole salsicce alla griglia nel Kümmelweckla (e anche tutto il resto). St.ERHARD® di Bamberga e Orca Brau di Norimberga hanno deciso di combinare entrambi gli stili di birra e creare così un ponte culinario tra le loro città natali in un progetto comune.
Il magnifico risultato della collaborazione francone-francone è una birra rossa affumicata luppolata a freddo chiamata Holy Smoke con luppoli regionali e pregiato malto di faggio affumicato della malteria Weyermann di Bamberga. Questa creazione aromatica è prodotta con lievito di birra vera e porta in tavola un'enorme gradazione alcolica del 6,5%.
In termini di gusto, la birra rosso volpe brilla con una simbiosi di frutti scuri, aromi di fumo, caramello e malto morbido. La varietà di luppolo Monroe offre note succose di fragole, ribes e ciliegie mature. La selezione accurata di vari malti speciali fornisce componenti complementari che completano il gioco aromatico con sfumature di caramello cremoso e miele di fiori speziato. Una freschezza luppolata completa armoniosamente l'opera d'arte complessiva e rende Holy Smoke una vera esperienza di piacere.
orca brau St. ERHARD®Acqua, Malto d'orzo , luppolo, lievito
