winter festbier

Tradizionalmente, i birrifici tedeschi offrono una gamma di birre da festival. Ogni anno, giusto in tempo per l’arrivo delle giornate più fredde, Brauhaus Faust lancia la sua birra Winter Fest. La forte Märzen è la massima consolazione nelle piovose giornate di novembre e aiuta a sopravvivere anche alle giornate più fredde di gennaio con la sua eccellenza maltata.

La birra Faust’s Winter Fest scorre nel bicchiere in un profondo tono ambrato dorato e forma una schiuma soffice e leggermente colorata. Un pot-pourri di profumi invitanti sale dalla schiuma al naso: il malto dolce incontra il caramello burroso, si aggiunge un tocco di lievito speziato e un fresco fruttato. Quando bevuta, la birra invernale risulta delicatamente speziata e corposamente dolce. Sulla lingua si diffonde il gusto inconfondibile del pane appena sfornato, accompagnato da un delizioso aroma di miele. Il luppolo aggiunge una acidità semplice e dona alla birra anche un tocco di freschezza agrumata. Altrimenti la birra invernale è più maltata. Una forte anidride carbonica conferisce alla birra una meravigliosa effervescenza e la rende cremosa e delicata sulla lingua. Il finale è fruttato e piacevolmente secco.

A differenza di molte birre festive del periodo natalizio, la Winter Festbier di Faust non è un punch troppo speziato, ma una birra semplice e di carattere. Grazie alla sua morbida dolcezza e alle intense note di malto, si sposa perfettamente con carne e dessert pesanti. Pensiamo anche che questa birra sia un buon compagno per la prossima sessione di barbecue invernale!