Il nome della Kellerbier deriva da due diverse circostanze: da un lato, la Kellerbier matura nella cantina di stoccaggio del birrificio dopo la fine del processo di produzione della birra e, dall’altro, la specialità viene preferibilmente servita nelle cantine della birra in Franconia. .
Il campione di Klosterbräu resta sottoterra per alcune settimane dopo il completamento del processo di produzione della birra. Questo birrificio di lunga tradizione è il più antico birrificio ancora esistente a Bamberga e ospita la cantina di stoccaggio più antica della città. In queste venerabili sale la vostra birra chiara matura fino al suo massimo splendore prima di essere servita nel ristorante, sulla terrazza o nella birreria all’aperto del birrificio. La birra è una birra naturale, non filtrata secondo le antiche tradizioni e scorre nel bicchiere in un rosso ramato delicatamente velato. La maestosa corona di schiuma a pori fini emana un profumo invitante di caramello burroso e noci tostate. L’assaggio iniziale rivela un corpo delicatamente composto che porta sulla lingua malto corposo, aromi di nocciola e sentori fruttati. Il luppolo apporta un’elegante amarezza che bilancia sapientemente la varietà dei malti.
La forte birra della cantina della Klosterbräu è salita più volte sul podio dei vincitori in concorsi internazionali e ha fatto sì che il birrificio diventasse noto anche al di fuori della Franconia. Con questo pezzo di birra tramandato dai tempi antichi, il team dimostra che l’artigianato, la tradizione e il gusto sono semplicemente senza tempo.
Klosterbräu BambergAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
