gutenberg bock barrel aged

La pregiata Gutenberg Bock di Kuehn Kunz Rosen è di per sé una vera specialità di birra: note morbide di malto corposo e spezie invernali assicurano una sensazione di benessere per l'anima, le potenti rivoluzioni forniscono un meraviglioso calore che si diffonde formicolio in tutto il corpo . Ora però i creativi birrai hanno deciso di sfruttare appieno il potenziale della loro birra bock e di affinarla ulteriormente mediante l'invecchiamento in botte.

Dopo che la prima variante è stata strappata via dalle mani dei birrai in un batter d'occhio, fortunatamente siamo riusciti ad assicurarci qualche altra copia. La seconda versione è ora disponibile, ma stiamo ancora godendoci l'aroma sensuale della prima. Il Gutenberg Bock è stato conservato per sei lunghi mesi in botti di legno aromatiche ex Calvados. Durante questo periodo, gli aromi propri della botte hanno arricchito il profilo della bock con un'intensa profondità e complessi sentori di rovere, grappa pregiata e mele verdi piccanti. Il nobile brandy di mele si armonizza meravigliosamente con l'amaro piccante del bock e dona anche uno squisito aroma di vaniglia.

La specialità della birra scorre nel bicchiere con il colore del caramello liquido e ha lo stesso odore: morbide note di toffee, aromi di mela cotta, caldi sentori di Calvados, vaniglia, legno e forte malto dominano il profumo e il gusto.