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Il materiale originale di Lammsbräu è qualcosa per i nostri amici del malto: una porzione extra di malto d’orzo biologico garantisce una nota tostata paradisiaca e una sensazione vellutata in bocca. Morbida e delicata, la birra a bassa fermentazione accarezza il palato e coccola la lingua con una gamma di note maltate. Il luppolo rimane discretamente in sottofondo e offre solo un sottotono elegante alla sinfonia maltata.
Il materiale originale del Neumarkter Lammsbräu scorre nel bicchiere in una tonalità giallo miele-oro, una maestosa corona di schiuma bianca e cremosa troneggia sulla birra lucente. Un forte profumo di grano tostato, miele dolce ed erbe delicate riempie il naso e ti fa aspettare con ansia il primo sorso. Il gusto iniziale presenta un corpo solido con una sensazione morbida in bocca e un grande aroma: malto tostato, caramello delicatamente sciolto, pasta di pane lievitata e miele di bosco speziato si combinano con erbe appena tagliate e un sottile fruttato per creare una composizione deliziosa. Solo nel finale appare una sottile amarezza, che completa bene gli aromi.
Ci piace particolarmente l’ingrediente originale del Lammsbräu con uno spuntino abbondante. Pane fresco cotto nel forno a pietra dalla crosta croccante, con una generosa quantità di burro, senape e un po’ di formaggio: si abbinano perfettamente all’ingrediente originale e trasformano la gustosa birra in una festa.
Neumarkter LammsbräuAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
