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La Bock Ator 20 scura del birrificio Riegele, che prende il nome dal dio del fuoco e delle fiamme, delizia con note tostate meravigliosamente corpose e un carattere forte.
Il forte corpo del malto matura fino al suo massimo splendore durante la fermentazione primaria a freddo e la successiva conservazione a freddo. Tre diversi tipi di malto garantiscono il gusto di malto incomparabilmente morbido e rotondo, le due varietà agricole Hallertauer Perle e Opal bilanciano sapientemente la potenza del malto. La gradazione alcolica del 7,5% corona l'esperienza di godimento.
Ator 20 scorre nel bicchiere nel colore delle castagne autunnali e brilla meravigliosamente di mogano. Una schiuma cremosa e leggermente colorata corona la birra ed è alimentata dalla vivace anidride carbonica con innumerevoli piccole perle. Dalla maestosa schiuma si alza al naso un profumo meravigliosamente forte di pregiato malto tostato e caramello cremoso. L'assaggio iniziale rivela un corpo voluminoso con aromi scuri e carattere. Aromi tostati sfaccettati accarezzano il palato con note di moka turca, cioccolato fondente delicatamente sciolto, frutti rossi essiccati e malto tostato. Un accenno di liquirizia e note di uva passa imbevuta di rum completano gli aromi.
Ci piace particolarmente il Bock Ator 20 scuro di Riegele in combinazione con piatti di selvaggina forti come il gulasch di cervo o la sella di cervo. Inoltre ravioli di pane fatti in casa con tanto prezzemolo, salsa di scalogno al vino rosso e marmellata di mirtilli rossi: perfetti!
Brauerei S.RiegeleAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
